Б90 Булгаков, Николай Иванович Биохимия солода и пива [Текст] / Н. И. Булгаков. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 358 с. : ил. ; 22 см. - Список лит.: с. 340-355. - 7000 экз.. - 1.29 р. Рубрики: Пивоваренное производство. Солодовое производство. ~Экземпляры всего: 2 ТО (1), АБ (1) Свободны: ТО (1), АБ (1) |
З-16 Зазирная, Муза Васильевна. Технология сортового пива [Текст] / М. В. Зазирная. - Киев : Технiка, 1974. - 137 с. : ил. ; 16 см. - Список лит.: с. 136 (8 назв.). - 4250 экз.. - 0.31 р. Рубрики: Пивоваренное производство. Пиво--Сорта. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |