К 72 Костенко, Ю. Г. Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности / Ю. Г. Костенко. - 3-е изд. перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 176 с. : ил. ; 20 см. - 9 500 экз.. - ISBN 5-10-001725-2 : 1 р. Рубрики: Пищевое производство--россия Производство мяса и птицепродуктов--Россия Доп.точки доступа: Нецепляев, С.В.; Гончарова, Л.А.; Баратова, В.И. \редактор.\; Макаров, В.А. \рецензент.\ ~Экземпляры всего: 2 ТО (1), АБ (1) Свободны: ТО (1), АБ (1) |
С 46 Скурихин, И. М. Все о пище с точки зрения химика / И.М. Скурихин, А.П. Нечаев. - Москва : Высшая школа, 1991. - 288 с. : рис., табл. ; 20 см. - 120 000 экз.. - ISBN 5-06-000673-5 : 2.70 р. Рубрики: Пищевое производство--Россия Доп.точки доступа: Нечаев, А.П. ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |