О-28 Общая технология пищевых производств [Текст] : учебник для вузов по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" / [Н. И. Назаров и др.] ; под редакцией Н. И. Назарова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 359, [1] с. : ил. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 353. - Предметный указатель: с. 354-356. - 21000 экз.. - (В пер.) : 1.20 р. Рубрики: Пищевые производства--Технология--Учебники для высших учебных заведений Доп.точки доступа: Назаров, Николай Иванович; Гинзбург, Абрам Соломонович; Гребенюк, Семен Миронович; Маршалкин, Георгий Александрович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |