О 28 Ковальская, Л. П. Общая технология пищевых производств [Текст] / Л. П. Ковальская, Г. М. Мелькина, Г. Г. Дубцов ; . - М : Колос, 1993. - 384 с. - ISBN 5-10-002846-77 : 55 р. Рубрики: Пищевые производства Доп.точки доступа: Мелькина, Г. М.; Дубцов, Г. Г.; Райчева, Е. Ю. ~Экземпляры всего: 1 Т О. (1) Свободны: Т О. (1) |
К 95 Кутепова, Мария Александровна. Товароведение пищевых продуктов (для кондитеров) [Текст] : учебное пособие / М. А. Кутепова, З. П. Матюхина. - Москва : Высшая школа, 1989. - 160 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр. в конце ст. - 75000 экз.. - ISBN 5-06-000385-X : 0.20 р. Рубрики: Пищевые производства Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Доп.точки доступа: Матюхина, Зинаида Петровна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
В 20 Васюкова, Анна Тимофеевна. Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров [Текст] : учебник для СПО / А. Т. Васюкова, А. Д. Димитриев. - 3-е издание, стереотипное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань , 2022. - 236 с. : ил., табл. ; 24 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиография: с.232-234 . - 30 экз.. - ISBN 978-5-507-44193-8 (в пер.) : 1109.90 р. Рубрики: Пищевые производства--Учебники для среднего профессионального образования Доп.точки доступа: Димитриев, Алексей Димитриевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |