Н24 Наместников, Александр Федорович Хранение и переработка овощей, плодов и ягод [Текст] : [Учебник для сельских профессионально -технических. училищ] / А. Ф. Наместников. - Москва : Высшая школа, 1972. - 312 с. : ил. ; 20см. - 65000 экз.. - (в пер.) : 0.47 р. Рубрики: Овощи--Переработка--Учебники пособия Плоды--Переработка--Учебники и пособия Ягоды--Переработка--Учебники и пособия ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С45 Скрипников, Юрий Георгиевич. Технология переработки плодов и ягод [Текст] : [Для сред. ПТУ] / Ю. Г. Скрипников. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 287 с. : ил. ; 22 см. - (Учеб. и учеб. пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 284. - 53000 экз.. - ISBN 5-10-000024-04 (в пер.) : 0.80 р., 0.80 р. Рубрики: Плоды--Переработка--Учебники и пособия Ягоды--Переработка--Учебники и пособия ~Экземпляры всего: 2 ТО (1), АБ (1) Свободны: ТО (1), АБ (1) |