Р 61 Родионова, Людмила Яковлевна. Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков : учебное пособие / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степановой ; Кубанский государственный аграрный университет. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 287, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2381-1 (в пер.) : 1306.80 р. Рубрики: Производство безалкогольных напитков--Пищевые производства--Учебные издания Производство отдельных типов вин--Коньяки и виноградные водки--бродильное производство Доп.точки доступа: Ольховатов, Егор Анатольевич; Степановой, Артем Васильевич; Кубанский государственный аграрный университет ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 38 Технология безалкогольных напитков [Текст] : учебник / А. А. Оганисянц, А. А. Панасюк, М. В. Гернет ; под редакцией Л. А. Оганесянца. - 4-е издание, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 296, [4] с. : ил. ; 24 см. - 30 экз.. - ISBN 978-5-507-44278-2 (в пер.) : 2303.40 р. Рубрики: Производство безалкогольных напитков--Пищевые производства--Учебные издания Доп.точки доступа: Оганисянц, А. А.; Панасюк, А. А.; Гернет, М. В.; Оганесянц, Л. А. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |