М 75 Молоко: состояние и проблемы производства [Текст] : монография / В. И. Трухачев, И. В. Капустин, Н. З. Злыднев, Е. И. Капустина. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 297, [3] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература)). - Библиография: с. 292-295. - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2793-2 (в пер.) : 1267.20 р. Рубрики: Производство молока и молочных продуктов--Пищевые производства--Учебники для высших учебных заведений Доп.точки доступа: Трухачев, Владимир Иванович; Капустин, Иван Васильевич; Злыднев, Николай Захарович; Капустина, Елена Ивановна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |