Т 38 Техника пищевых производств малых предприятий. [Текст] : в 3 частях: учебник для вузов / С. Т. Антипов, А. И. Ключников, И. С. Моисеева. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 24 см (в пер.). Ч.3 : Комбинированная переработка сельскохозяйственного сырья / под редакцией В. А. Понфилова. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - 2021. - 526, [2] с. : ил. - ). - Библиография: с. 525-526. - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-7326-7 : 2649.90 р. Рубрики: Процессы и аппараты пищевых производств--Пищевые производства--Учебные издания для высших учебных заведений Доп.точки доступа: Антипов, С. Т.; Ключников, А. И.; Моисеева, И. С.; Понфилов, В. А. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 38 Техника пищевых производств малых предприятий [Текст] : учебник : в 3 частях / С. Т. Антипов, А. И. Ключников, И. С. Моисеева [и др.]. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2021. - 24 см (в пер.). Ч. 1 : Разборка сельскохозяйственного сырья на анатомические части / под редакцией В. А. Панфилова. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - 2021. - 362, [3] с. : ил. - (Высшее образование). - Библиография: с. 364-365. - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-7327-4 : 1907.40 р. Рубрики: Процессы и аппараты пищевых производств--Пищевые производства--Учебные издания для высших учебных заведений Доп.точки доступа: Антипов, С. Т.; Ключников, А. И.; Моисеева, И. С.; Панфилов, В. А. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
И 66 Инновационное развитие техники пищевых технологии : учебное пособие / С. Т. Антипов, А. В. Журавлев, Д. А. Казарцев [и др.] ; под редакцией В. А. Понфилова. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2023. - 660 с. : ил. ; 30 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография в конце странице. - 200 экз.. - ISBN 978-5-8114-2075-9 (в пер.) : 5120.50 р. Рубрики: Процессы и аппараты пищевых производств--Пищевые производства--Учебные издания для высших учебных заведений Доп.точки доступа: Антипов, С. Т.; Журавлев, А. В.; Казарцев, Д. А.; Мордасов, А. Г.; Овсянников , В. Ю.; Понфилов, В. А. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |