К59 Козлов, Владимир Николаевич. Технология молочно-белковых продуктов [Текст] / В. Н. Козлов, А. Ф. Затирка. - Киев : Урожай, 1988. - 167 с : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 162-163 (30 назв.). - 2200 экз.. - ISBN 5-337-00070-5 : 0.55 р. Рубрики: Сыродельное производство. Творог--Производство. Молочно-белковые концентраты--Производство ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Л 61 Липатов, Николай Никитович. Производство творога. Теория и практика [Текст] / Н. Н. Липатов. - Москва. : Пищевая промышленность, 1973. - 271 с : ил. ; 20см. - 5000 экз.. - (в пер.) : 1.24 р. Рубрики: Творог--Производство. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |