О-62 Опыт эксплуатации теплосилового оборудования в системе Азглавэнерго [Текст] / ОРГРЭС. - Москва : Энергия , 1970. - 118 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 113 (9 назв.). - Библиогр. в конце кн. - 1500 экз.. - 0.32 р. Рубрики: Тепловое оборудование--Теплотехника Доп.точки доступа: Браудо, М.М. \ред.\; и др. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б 43 Белобородов, Владимир Витальевич. Тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. пособие для технолог. фак. торг. вузов / В. В. Белобородов, Л. И. Гордон. - Москва : Экономика, 1983. - 304 с : рис., табл. ; 22см. - Лит.: с. 293-294. - Предм. указ.: с. 295-299. - 25000 экз.. - (в пер.) : 1 р. Рубрики: Тепловое оборудование--Теплотехника Кл.слова (ненормированные): нагрев продуктов -- инфракрасный нагрев -- диэлектрический нагрев -- индукционный нагрев -- тепловая обработка продуктов -- электронагреватели -- автоклав -- пароварочные аппараты -- кофеварки -- сковороды -- жаровны -- фритюрниці -- фритюрницы -- кухарські плити -- плити -- кип'ятильники -- кипятильники -- водонагрівачі -- водонагреватели -- газові горілки -- газовые горелки -- допоміжні нагрівальні апарати Аннотация: Общие сведения о тепловых аппартах, используемых на предприятиях общественного питания. Доп.точки доступа: Гордон, Лев Исидорович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |