К89 Кузнецова, Светлана Валерьяновна. Бакалейные кондитерские хлебобулочные товары [Текст] : товароведение: [учебник для сред. ПТУ] / С. В. Кузнецова, А. М. Новикова, Н. Г. Прохорова. - Москва : Экономика, 1983. - 183 с. : ил. ; 22 см. - 80000 экз.. - 0.35 р. Рубрики: Бакалейные товары--Товароведение--Учебники и пособия Кондитерские изделия--Товароведение--Учебники и пособия Хлеб и хлебобулочные изделия--Товароведение--Учебники и пособия Доп.точки доступа: Новикова, Антонина Михайловна; Прохорова, Нина Германовна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Р 85 Рукосуев, Андрей Николаевич. Товароведение зерномучных и хлебных товаров [Текст] : [Учебник для товароведных фак. торг. вузов] / А. Н. Рукосуев. - Москва : Экономика, 1973. - 319 с. : ил. ; 20 см. - Список лит.: с. 313-317. - 30000 экз.. - (в пер.) : 0.82 р. Рубрики: Зерно--Товароведение--Учебники и пособия Зернопродукты--Товароведение--Учебники и пособия Хлеб и хлебобулочные изделия--Товароведение--Учебники и пособия Макаронные изделия--Товароведение--Учебники и пособия ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |