А27 Агульник, Мордух Абрамович. Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов [Текст] : [Учебник для техникумов мясной промышленности] / М. А. Агульник, И. П. Корнеев. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 272 с. : ил. ; 21 см. - Список лит.: с. 269-270. - 17000 экз.. - (в пер.) : 0.62 р. Перед загл. авт.: проф. М. А. Агульник, доц. И. П. Корнеев. 1-е изд. вышло под загл.: Микробиология мясных и птицепродуктов Рубрики: Мясо--Микробиология--Учебники и пособия Мясные продукты--Микробиология--Учебники и пособия Птицепродукты--Микробиология--Учебники и пособия Доп.точки доступа: Корнеев, Иван Петрович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |