Б23 Банникова, Людмила Александровна. Селекция молочнокислых бактерий и их применение в молочной промышленности [Текст] : курс лекций / Л. А. Банникова. - Москва. : Пищевая промышленность, 1975. - 255 с. : ил. ; 20см. - Список лит.: с. 242-255. - 4000 экз.. - (в пер.) : 1.60 р. Рубрики: Молочнокислые бактерии ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б23 Банникова, Людмила Александровна. Микробиологические основы молочного производства [Текст] : (Справочник) / Л. А. Банникова, Н. С. Королева, В. Ф. Семенихина. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 400 с. : ил. ; 20 см. - (Технология и техника пром. пр-ва цельномолоч. и молочноконсерв. продуктов). - Библиогр.: с. 392. - Предм. указ.: с. 393-396. - 5500 экз.. - (в пер.) : 1.60 р. Перед вып. дан. 2-й авт.: Наталья Сергеевна Королева Рубрики: Молоко--Микробиология--Справочники Молочные продукты--Микробиология--Справочники Молочные продукты--Производство--Микробиологический контроль--Справочники Кл.слова (ненормированные): молоко -- молочные продукты Доп.точки доступа: Королева, Наталия Сергеевна; Семенихина, Вера Филатовна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б 89 Брусиловский, Леонид Петрович. Управление процессами культивирования микроорганизмов заквасок и кисломолочных продуктов [Текст] / Л. П. Брусиловский, Л. А. Банникова, И. А. Вайнберг. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 125 с. : ил., табл., граф. ; 21 см. - Библиография: с. 122-126 (81 назв.). - 3300 экз.. - 0.45 р.
Рубрики: Кисломолочные продукты--Производство Микроорганизмы--Культивирование--Процессы Кл.слова (ненормированные): закваски -- молочнокислые бактерии -- бактериальные концентраты Доп.точки доступа: Банникова, Людмила Александровна; Вайнберг, Илья Аркадьевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |