Б43 Белоусова, Нина Николаевна. Влияние технологических, микробиологических и биохимических факторов на качество сыров чеддер, рокфор и камамбер [Текст] / Н. Н. Белоусова ; М-во мясной и молочной пром-сти СССР. Центр. науч.-исслед. ин-т информации и техн.-экон. исследований. - Москва : Типография имени 50-летия Октября, 1973. - 31 с. : ил. ; 21 см. - (Обзорная информация. Серия "Маслодельно-сыродельная пром-сть"). - Список лит.: с. 28-30 (45 назв.). - 4500 экз.. - 0.20 р. Авт. указан на 2-й с. обл. Рубрики: Сыр--Качество ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б 43 Белоусова, Нина Николаевна. Инфекции молочного происхождения и меры их предупреждения [Текст] : обзор / Н. Н. Белоусова ; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований. - Москва : ЦНИИИТЭИ, 1971. - 52 с. ; 22 см. - 5000 экз.. - 0.27 р. Рубрики: Инфекционные болезни--Профилактика и борьба Молоко--Эпидемиологическое значение Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |