Т 38 Технология сыра [Текст] : справочник / Ред. Г.Г.Шилер. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 311 с : ил. ; 22см. - Библиогр.: с.303. - 13000 экз.. - (в пер.) : 1.70 р. Рубрики: Сыр--Качество Кл.слова (ненормированные): ретро -- молоко -- переработка Доп.точки доступа: Белова, Г.А.; Бузов, И.П.; Буткус, К.Д.; Виноградова, Р.П.; Володин, В.И.; Горелова, Н.Ф.; Гудков, А.В.; Захарова, Н.П.; Мирин, В.Г.; Неберт, В.К.; Николаев, А.М.; Остроумов, Л.А.; Рамазанов, И.У.; Раманаускас, Р.М.; Сахаров, С.Д.; Табачников, В.П.; Титов, А.Г.; Чернышова, Н.В.; Шилер, Г.Г.; Шилер, Г.Г. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б 93 Буткус, К. Д. Влияние анормального молока на качество сыра / К. Д. Буткус, Р. К. Буткус. - Москва : АГРОПРОМИЗДАТ, 1985. - 79 с : ил. ; 21 см. - 4000 экз.. - 0. 30 р. Рубрики: Влияние анормального молока на качество сыра Доп.точки доступа: Буткус, Р. К. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |