В 15 Валуйко, Г. Г. Биохимия и технология красных вин [Текст] / Г. Г. Валуйко. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 295 с. : ил. ; 21см. - 6000 экз.. - (в пер.) : 1 р. Рубрики: Виноградарство--Виноделие ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Р 49 Риберо-Гайон, Ж. Теория и практика виноделия [Текст] / Ж. Риберо-Гайон [и др.] ;перевод с французского Ф. Д. Шитикова ; под редакцией Г. Г. Валуйко. - Москва : Пищевая промышленность. Т. 2 : Характеристика вин. Созревание винограда. Дрожжи и бактерии. - 1979. - 352 с. ; 22 см. - ). - 5 700 экз.. - (в пер.) : 200 р. Рубрики: Виноделие--теория--практика Доп.точки доступа: Пейно, Э.; Риберо-Гайон, П.; Сюдро, П.; Шитиков, Ф. Д. \пер.\; Валуйко, Г.Г. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 89 Субботин, В. А. Физико-химические показатели вина и виноматериалов [Текст] / В. А. Субботин, С. Т. Тюрин, Г. Г. Валуйко. - Москва. : Пищевая промышленность, 1972. - 160 с. : ил. ; 20см. - 7500 экз.. - 0.55 р. Рубрики: Виноделие--Биохимические основы Доп.точки доступа: Тюрин, С.Т.; Валуйко, Г.Г. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 74 Справочник по виноделию [Текст] : справочное издание / А. И. Базанова [и др.] ; ред. Г. Г. Валуйко. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 447 с. : ил., табл. ; 20см. - 13000 экз.. - (в пер.) : 2 р. Рубрики: Виноделие Кл.слова (ненормированные): виноград -- виноградное вино -- стабилизация вина -- шампанское -- коньяк -- микробиология вина -- химия вина -- технохимический контроль -- вторичное сырье -- оборудование (виноделие) -- вспомогательные материалы -- водное хозяйство -- производительность труда -- затраты труда -- нормирование труда -- ГОСТы, ОСТы (виноделие) Доп.точки доступа: Базанова, А.И.; Бурьян, Н.И.; Валуйко, Г.Г.; Виноградов, В.А.; Дубинчук, Л.В.; Захарина, О.С.; Валуйко, Г.Г. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |