В 17 Ванукевич, А. С. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учеб. для кооп. техникумов [Текст] / А. С. Ванукевич. - М : Экономика, 1989. - 263 с. - ISBN 5-282-00315-5 : 75 к. р. Рубрики: Общественное питание-Кулинария Доп.точки доступа: Дорохина, М.А.; Карпенко, В.Д.; Чесалин, Ю.В. \ред.\; Кузьменко, Т.А. \рец.\; и др. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
А 86 Арустамов, Э. А. Технологическое проектирование предприятий общественного питания [Текст] / Э. А. Арустамов, А. С. Ванукевич, Т. Худайшукуров ; Центросоюз, Московский кооперативный институт. - Москва : СКИЦ, 1976. - 162 с : ил. ; 20см. - 2000 экз.. - 0.45 р. Рубрики: Общественное питание . Кулинария Доп.точки доступа: Ванукевич, А.С.; Худайшукуров, Т.; Центросоюз; Московский кооперативный институт ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
В 17 Ванукевич, А. С. Организация предприятий общественного питания потребительской кооперации / А. С. Ванукевич, Э. А. Арустамов, А. Д. Илаев. - Москва : Экономика, 1975. - 208 с. ; 20 см. - 29000 экз.. - 0.38 р. Рубрики: Общественное питание--Потребительская кооперация Доп.точки доступа: Арустамов, Э. А.; Илаев, А. Д. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б 69 Блистер, Вениамин Иванович. Управление общественным питанием в потребительской кооперации / В. И. Блистер, А. С. Ванукевич, В. Т. Жигалов. - Киев : Вища школа, 1982. - 248 с. ; 21 см. - 4400 экз.. - (в пер.) : 0.70 р. Рубрики: Общественное питание--Потребительская кооперация Доп.точки доступа: Ванукевич, А. С.; Жигалов, В. Т.; Блистер, В. И. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П 42 Повышение эффективности труда в общественном питании / под редакцией А. С. Ванукевича. - Киев : Технika, 1986. - 142 с. ; 21 см. - 4000 экз.. - (в пер.) : 0.70 р. Рубрики: Общественное питание--Эффективность Доп.точки доступа: Ванукевич, А. С. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |