Ж15 Жадан, Виктор Захарьевич. Теплофизические основы хранения сочного растительного сырья на пищевых предприятиях [Текст] / В. З. Жадан. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 238 с. : ил. ; 22 см. - 2700 экз.. - (в пер.) : 1.82 р. Рубрики: Плоды--Хранение Овощи--Хранение Картофель--Хранение Растительное сырье--Переработка ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
Ж15 Жадан, Виктор Захарьевич. Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья [Текст] / В. З. Жадан. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 154 с. : черт. ; 22 см. - Список лит.: с. 144-152 (217 назв.). - 2500 экз.. - 1.02 р. Рубрики: Плодохранилища--Кондиционирование воздуха Овощехранилища--Кондиционирование воздуха ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |