К 40 Ким, Игорь Николаевич. Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки : учебное пособие / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, Г. Н. Ким. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2017. - 750 с. : рис., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 742-745 (55 назв.). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2494-8 : 1746.00 р. Рубрики: Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): ВОДНЫЕ РЕСУРСЫ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ -- БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- МИКРООРГАНИЗМЫ -- ТОКСИНЫ Доп.точки доступа: Кушнирук, Анжелика Анатольевна; Ким, Георгий Николаевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 31 Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата / Г. Н. Ким, И. Н. Ким, Т. М. Сафронова, Е. В. Мегеда. - Санкт-Петербург[и др.] : Лань, 2014. - 512 с. : рис., табл. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 455-456. - 500 экз.. - ISBN 978-5-8114-1654-7 (в пер.) : 1582.00 р. Рубрики: Рыба и рыбные продукты--Переработка--Учебники для высших учебных заведений Доп.точки доступа: Ким, Игорь Николаевич; Сафронова, Тамара Михайловна; Мегеда, Евгений Витальевич; Ким, Георгий Николаевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б 87 Бредихин, Сергей Алексеевич. Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств [Текст] : учебник / С. А. Бредихин, И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2022. - 741, [3] с. : ил. ; 22 см. - Библиография: с. 733-735. - 30 экз.. - ISBN 978-5-507-44048-1 (в пер.) : 2561.90 р., 2561.90 р. Рубрики: Рыбоперерабатывающие производства--Технологическое оборудование--Учебные издания для среднего профессионального образования Доп.точки доступа: Ким, Игорь Николаевич; Ткаченко, Татьяна Ивановна ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
К 40 Ким, Игорь Николаевич. Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки [Текст] : учебное пособие / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, Г. Н. Ким ; ред. И. Н. Ким. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань , 2023. - 752 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2494-8 (в пер.) : 3008.50 р. Рубрики: Производство рыбы и рыбных продуктов--Пищевая безопасность--Пищевые производства Доп.точки доступа: Кушнирук, Анжелика Анатольевна; Ким, Георгий Николаевич; Ким, Игорь Николаевич \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |