К 59 Козлова, Валентина Филипповна. Хранение и переработка овощей [Текст] / В. Ф. Козлова. - Москва : Россельхозиздат, 1981. - 48 с : ил. ; 21см. - (Библиотека овощевода-любителя). - 150000 экз.. - 0.25 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Кл.слова (ненормированные): арбузы -- баклажаны -- дыни -- зелень -- кабачки -- лук -- овощи -- огурцы -- патиссоны -- переработка овощей -- перцы -- помидоры -- рецепты блюд -- тыква -- хранение овощей -- чеснок Аннотация: Изложены условия и методы хранения овощей, рассмотрены требования, предъявляемые к овощами при закладке их на кратковременное и длительное хранение, а также способы переработки в домашних условиях. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |