К88 Кугенев, Петр Венедиктович. Практикум по молочному делу [Текст] : практикум / П. В. Кугенев, Н. В. Барабанщиков. - Москва : Колос, 1978. - 240 с : ил. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - 38000 экз.. - (в пер.) : 0.65 р. Рубрики: Молочное дело--Практические работы учащихся ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 88 Кугенев, Петр Венедиктович. Молоко и молочные продукты [Текст] / П. В. Кугенев. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Россельхозиздат, 1981. - 94 с. : ил. ; 19. - 300.000 экз.. - 0.40 р. Рубрики: Пищевые производства--Производство молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): МОЛОКО -- ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МОЛОКА -- КАЧЕСТВО МОЛОКА -- ОБРАБОТКА МОЛОКА -- ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИТЬЕВОЕ МОЛОКО -- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО -- КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПРОСТОКВАША -- ЙОГУРТ -- РЯЖЕНКА -- ВЕРЕНЕЦ -- КЕФИР -- АЦИДОФИЛИН -- КУМЫС -- АЙРАН -- КУРУНГА -- ЧАККА -- ТУРАХ -- ТВОРОГ -- СМЕТАНА -- СЫРЫ -- КУРТ -- ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР -- МОРОЖЕНОЕ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К88 Кугенев, Петр Венедиктович. Обработка молока и уход за молочным оборудованием [Текст] / П. В. Кугенев. - Москва : Россельхозиздат, 1986. - 94 с : ил. ; 20 см. - 15000 экз.. - 0.25 р. Рубрики: Молоко--Первичная обработка Молочные при фермах--Оборудование--Мойка ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К88 Кугенев, Петр Венедиктович. Молочное дело [Текст] : [По специальности "Зоотехния"] / П. В. Кугенев. - 3-е, перераб. и доп. - Москва : Колос, 1974. - 320 с : ил. ; 20 см. - (Учебники и учеб. пособия для с.-х. техникумов). - 58000 экз.. - 58000 р., 0.83 р. Рубрики: Молочное дело--Учебники и пособия ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
К 88 Кугенев, Петр Венедиктович. Практикум по молочному делу [Текст] : [По спец. "Зоотехния"] / П. В. Кугенев, Н. В. Барабанщиков. - 6-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 223, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учеб. и учеб. пособия для студентов вузов). - 27000 экз.. - ISBN 5-10-000459-2 (в пер.) : 0.85 р. а пер. загл. сер.: Учебники для вузов. Зоотехния Рубрики: Молочное дело--Практические работы учащихся ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
К 88 Кугенев, Петр Венедиктович. Молоко и молочные продукты [Текст] / П. В. Кугенев. - Москва : Россельхозиздат, 1974. - 95 с. : ил. ; 20 см. - 150000 экз.. - 0.18 р. Рубрики: Молочные продукты--Производство в домашних условиях ~Экземпляры всего: 2 АБ (2) Свободны: АБ (2) |
К 82 Кугенев, Петр Венедиктович. Практикум по молочному делу / П. В. Кугенев. - 5-е издание переработанное и дополнительное. - Москва : КОЛОС, 1978. - 240 с. : ил. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - 38000 экз.. - (в пер.) : 0.65 р. Рубрики: Крупный рогатый скот--Молочное дело Доп.точки доступа: Барабанщиков, Николай Васильевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 88 Кугенев, Петр Венедиктович. Контроль качества молока на фермах / П. В. Кугенев. - Москва : РОССЕЛЬХОЗИЗДАТ, 1977. - 190 с. : ил. ; 20 см. - 54000 экз.. - (в пер.) : 0.60 р. Рубрики: Крупный рогатый скот--Качество молока Доп.точки доступа: Гриценко, Татьяна Тимофеевна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |