П 32 Пимкина, Дарья Павловна. Пособие для официанта [Текст] / Д. П. Пимкина, Е. М. Гольдберг. - Москва : Экономика, 1972. - 143 с. : ил. ; 20 см. - 60 000 экз.. - (В пер.) : 0.26 р. Рубрики: Кулинария--Общественное питание Доп.точки доступа: Гольдберг, Елена Михайловна ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
П 32 Пимкина, Дарья Павловна. Пособие для официанта [Текст] : производственно-практическое издание / Д. П. Пимкина, Е. М. Гольдберг. - Москва : Экономика, 1972. - 141 с : ил. ; 20см. - 60000 экз.. - 0.26 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--техника обслуживания потребителей Кл.слова (ненормированные): правила обслуживания -- организация рабочих мест -- официанты -- сервировка стола -- столовая посуда -- правила подачи -- подача блюд -- организация обслуживания -- банкеты -- формы обслуживания Доп.точки доступа: Гольдберг, Елена Михайловна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |