П 82 Проскура, Ю. Д. Расчет процесса холодного копчения рыбы [Текст] / Ю. Д. Проскура ; Министерство рыбного хозяйства СССР, ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ХОЗЯЙСТВА. - Владивосток : ТИНРО, 1985. - 30 с : ил. ; 18см. - 300 экз.. - 0.15 р. Рубрики: Рыба--Копчение Доп.точки доступа: Министерство рыбного хозяйства СССР; ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ РЫБНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ И ХОЗЯЙСТВА ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П 82 Проскура, Ю. Влияние влажности топлива, коэффициента избытка воздуха и других параметров на физико-химическое состояние коптильного дыма [Текст] / Ю. Проскура ; ТИХООКЕАНСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛСКИЙ ИНСТИТУТ РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА И ОККЕАНОГРАФИИ (ТИНРО). - Владивосток : ТИНРО, 1969. - 43 с : ил. ; 19см. - 500 экз.. - 0.10 р. Рубрики: Рыба--Копчение Доп.точки доступа: ТИХООКЕАНСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛСКИЙ ИНСТИТУТ РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА И ОККЕАНОГРАФИИ (ТИНРО) ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |