О-64 Организация обслуживания в предприятиях общественного питания [Текст] / под ред. Н. А. Пятницкой ; [Т. А. Пятницкий и др.]. - Киев : Вища школа, 1978. - 271 с. : цв. ил. ; 21см. - Авторы указаны перед выпускными данными. - 25000 экз.. - (в пер.) : 0.76 р. Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Обслуживание Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ -- ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ -- СЕРВИРОВКА СТОЛА -- ПОДАЧА БЛЮД И НАПИТКОВ Доп.точки доступа: Пятницкая, Нила Алексеевна; Пятницкий, Тезий Антонович; Ничипоренко, Александр Васильевич; Лазарев, Борис Георгиевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П 99 Пятницкая, Нила Алексеевна. Организация обслуживания в предприятиях общественного питания / Н. А. Пятницкая, Б. Г. Лазарев. - 2-е издание, переработанное и дополненное. - Киев : Вища школа, 1982. - 270 с. ; 22 см. - 10000 экз.. - (в пер.) : 0.90 р. Рубрики: Общественное питание--Организация обслуживания Доп.точки доступа: Лазарев, Б. Г. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |