С 74 Справочник по производству консервов [Текст] : в 4 т. / ред. В. И. Рогачев. - Москва : Пищевая пром-сть, 1965 - 1974. Т. 4 : Консервы из растительного сырья / сост.: Д. П. Белоусов, И. И. Варенцов ; ред. В. Д. Луговкин. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 654 с. : ил. ; 20см. - Библиогр.: с. 649-650. - 22000 экз.. - (в пер.) : 2.37 р. Рубрики: Консервное производство--Справочники Плодоовощные консервы--Производство--Справочники (т. 4) Доп.точки доступа: Рогачев, Владимир Иванович \ред.\; Белоусов, Дмитрий Павлович \сост.\; Варенцов, И. И. \сост.\; Луговкин, В. Д. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Р59 Рогачев, Владимир Иванович. Стерилизация консервов в аппаратах непрерывного действия [Текст] / В. И. Рогачев, В. П. Бабарин. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 245 с. : ил. ; 22 см. - Список лит.: с. 244-246 (53 назв.). - 4500 экз.. - (в пер.) : 1 р. Рубрики: Консервы--Стерилизация Стерилизаторы для консервов ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 74 Справочник по производству консервов [Текст] : в 4 т. / ред. В. И. Рогачев. - Москва : Пищевая пром-сть, 1965 - 1974. Т. 3 : Консервы из мяса, рыбы и молока / сост.: К. А. Барбаянов, А. И. Бармаш, В. Г. Лунгрен. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 655 с. : ил. ; 21см. - Библиогр.: с. 644. - 19000 экз.. - (в пер.) : 2.19 р. Рубрики: Консервное производство--Справочники Доп.точки доступа: Рогачев, Владимир Иванович \ред.\; Барбаянов, Константин Александрович \сост.\; Бармаш, А. И. \сост.\; Лунгрен, В. Г. \сост.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |