Т 38 Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции: Учебн. [Текст] / А. Ф. Загибалов [и др.]. - М : Агропромиздат , 1992. - 352 с. - ISBN 5-10-000911-Х : 3 р. 90 к. р. Рубрики: Переработка плодов и овощей Доп.точки доступа: Загибалов, А.Ф.; Зверькова, А.С.; Титова, А.А.; Флауменбаум, Б.Л. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 38 Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы: Учебн. [Текст] / ред. Б. Л. Флауменбаум. - 2-е изд., испр. и доп. - М : Колос, 1993. - 320 с. : ил. - ISBN 5-10-001708-2 : 350 р. Рубрики: Консервное производство Доп.точки доступа: Флауменбаум, Б.Л. \ред.\; и др. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ф 70 Флауменбаум, Б. Л. Теоретические основы стерилизации консервов [Текст] / Б. Л. Флауменбаум. - 2-е изд., испр. и доп. - Киев : Вища школа Головное издательство, 1981. - 195 с. : ил. ; 20см. - 2000 экз.. - 0.35 р. Рубрики: Консервная промышленность ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |