Ч 59 Чижова, Клавдия Николаевна. Белок клейковины и его преобразования в процессе хлебопечения. [Текст] / Клавдия Николаевна. Чижова. - Москва : Пищевая промышленность, 1979. - 135 с. : ил. ; 21см. - 2850 экз.. - 1.40 р. Рубрики: Хлебопекарное производства (хлебопечение ) ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |