Д 36 Дергунова, А. А. Обработка кишок [Текст] : учебник для профессионально-технических училищ / А.А. Дергунова. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 174 с. : ил. ; 21см. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с.171. - 6000 экз.. - 0.27 р. Рубрики: Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): внутренние органы -- сырье -- технология -- оборудование -- контроль -- санитария -- гигиена -- безопасность труда -- инструменты -- охрана труда -- инвентарь -- учебники Аннотация: Технологические процессы обработки кишечного сырья. Оборудование, инструменты и инвентарь для обработки кишок. Материалы, тара и консервирующие средства, применяемые в кишечном производстве. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П 12 Павловский, Петр Евгеньевич. Биохимия мяса [Текст] : учебное пособие для студентов вузов / П. Е. Павловский, В. В. Пальмин; под ред. А. М. Кузина. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 344 с : ил. ; 20см. - Библиогр.: с. 334. - Предм. указ.: с. 335-340. - 9000 экз.. - (в пер.) : 0.83 р. Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов--теоретические основы--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): мясо -- мышечная ткань -- строение -- химический состав -- биохимические процессы -- физико-химические процессы -- физико-химические изменения -- кровь -- пищевая ценность -- соединительные ткани -- жировая ткань -- костная ткань -- нервная ткань -- внутренние органы -- биологическая ценность -- вкусовые свойства -- мясо птицы -- изменение свойств -- созревание -- холодильная обработка -- посол -- копчение -- тепловая обработка -- эндокринные железы -- словарь терминов -- учебные пособия Доп.точки доступа: Пальмин, Виктор Васильевич; Кузин, А. М. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 12 Кабанов, Александр Николаевич Физиология человека и животных : учебник для факультетов естествознания педагогических институтов / А. Н. Кабанов. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Москва : [б. и.], 1965 - . Ч. 2 : Внутренние органы, обмен веществ и кожа. - 1965. - 378 с. : ил. ; 22 см. - Предметный указатель: с. 363. - 25000 экз.. - (в пер.) : 1.14 р. Рубрики: физиология животных и человека Кл.слова (ненормированные): физиология человека -- физиология животных -- внутренние органы -- обмен веществ -- кожа ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |
Р 55 Риц, Исай Айзикович. Сколиоз. Рентгенология внутренних органов [Текст] / И. А. Риц ; редактор Л. М. Непомнящих ; Академия медицинских наук СССР, Сибирское отделение, . - Новосибирск : Наука, 1976. - 156 с. : ил. ; 20 см. - Библиография 145-153. - 3500 экз.. - 0.53 р. Рубрики: Рентгенологические методы исследования--Сколиоз--Медицина Кл.слова (ненормированные): внутренние органы -- сколиоз Доп.точки доступа: Непомнящих, Лев Моисеевич \ред.\; Академия медицинских наук СССР. Сибирское отделениеАкадемия наук СССР. Сибирское отделение ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |