Ш 26 Шаробайко, В. И. Биохимия холодильного консервирования пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие / Шаробайко В.И. - Ленинград : Ленинградского университета, 1986. - 224 с. : ил. ; 21см. - 3666 экз.. - 0.45 р. Рубрики: Пищевые производства--консервное производство Кл.слова (ненормированные): продукты пищевые -- учебное пособие -- консервирование -- мясо -- обработка -- хранение холодильное -- биохимия -- белок -- ценность пищевая -- качество -- углеводы -- формирование вкуса -- аромат мяса -- липиды -- жир животный -- ценность биологическая -- режим обработки -- денатурация -- протеолиз ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
У 95 Ушкалова, В. Н. Стабильность липидов пищевых продуктов [Текст] : научное издание / В. Н. Ушкалова ; ред. И. Н. Кобчикова. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 152 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 143. - ISBN 5-10-000188-7 : 1.80 р. Рубрики: Липиды--Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): продукты пищевые -- липиды Доп.точки доступа: Кобчикова, И. Н. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Я 62 Яничек, Густав Окислительные изменения липидов в пищевых продуктах при их хранении и переработке [Текст] : обзор / Густав Яничек, Ян Покорны , С. С. Кондратенко ; Министерство пищевой промышленности СССР. ЦНИИТЭИпищепром). - Москва : [б. и.], 1976. - 56 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 56. - 600 экз.. - 0.30 р. Рубрики: Липиды в пищевых продуктах--Пищевая промышленность Доп.точки доступа: Покорны , Ян; Кондратенко, С.С.; Министерство пищевой промышленности СССР; ЦНИИТЭИпищепром ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 60 Колесник, Арсений Адамович. Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : учебник для товароведческих факультетов торговых вузов / А. А. Колесник, Л. Г. Елизарова. - Москва : Экономика, 1980. - 286 с. : ил., табл. ; 22 см. - 40000 экз.. - (в пер.) : 0.75 р. Рубрики: Экономика--Экономика торговли Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- КАЧЕСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- ВОДА -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ЛИПИДЫ -- АЗОТИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА -- КИСЛОТЫ -- ВИТАМИНЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Елизарова, Людмила Григорьевна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Г 77 Грандберг, Игорь Иоганнович. Органическая химия : учебник / И. И. Грандберг. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Высшая школа, 1987. - 480 с. : рис., табл. ; 22 см. - Предм. указ.: с. 465-474. - 48 000 экз.. - (В пер.) : 1.50 р. Рубрики: Органическая химия--Естественные науки--Россия--Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): химическая связь -- органические соединения -- алканы -- алкены -- алкины -- арены -- алициклические углеводороды -- терпены -- стероиды -- галогенпроизводные -- спирты -- фенолы -- простые эфиры -- хиноны -- карбоновые кислоты -- липиды -- оптическая изомерия -- сахара -- аминокислоты -- белки -- гетероциклические соединения -- нуклеиновые кислоты Аннотация: Общетеоретические основы органической химии. ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
М 18 Малахов, Алексей Григорьевич. Биохимия сельскохозяйственных животных : учебник / А. Г. Малахов, С. И. Вишняков. - Москва : Колос, 1984. - 335 с. : табл. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - 30 000 экз.. - (В пер.) : 0.95 Рубрики: Биохимия животных--Сельское хозяйство--Россия--Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): основы физической химии -- основы коллоидной химии -- строение биохимических соединений -- углеводы -- липиды -- белки -- витамины -- ферменты -- гормоны -- обмен веществ -- биохимия крови -- биохимия нервной системы -- биохимия молока -- биохимия почек Аннотация: Учебник содержит разделы:: основы физической и коллоидной химии, статическая и динамическая биохимия. Доп.точки доступа: Вишняков, Семен Иванович ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
Н 59 Нечаев, А. П. Липиды зерна : монография / А.П. Нечаев, Ж.Я. Сандлер. - Москва : Колос, 1975. - 159 с. ; 20 см. - Библиогр.: с.151-158. - 1800 экз.. - 0.52 р. Рубрики: Сельское хозяйство--Липиды зерна Кл.слова (ненормированные): органические вещества -- зерновые культуры -- злаки -- мука -- концентрированные корма -- крупы -- продукты питания -- хранение -- ретро Доп.точки доступа: Сандлер, Ж.Я. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б 63 Биохимия человека : учебник : в 2 томах / Р. Марри [и др.]. - Москва : Мир, 1993 - . - ISBN 5-03-001773-9. Т. 1 / [перевод с английского Е. В. Дайниченко, В. В. Борисова] ; под ред. Л. М. Гинодмана. - 1993. - 381 с. : ил. ; 26см. - Библиогр.в конце глав. - 12000 экз.. - ISBN 5-03-001774-7 : 160 р. Рубрики: Биохимия Кл.слова (ненормированные): БИОЛОГИЯ -- БИОХИМИЯ -- ЧЕЛОВЕК -- БЕЛКИ (БИОЛ.) -- БИОЭНЕРГЕТИКА -- МЕТАБОЛИЗМ -- УГЛЕВОДЫ -- ЛИПИДЫ -- АМИНОКИСЛОТЫ Доп.точки доступа: Марри, Р.; Греннер, Д.; Мейес, П.; Родуэлл, В.; Дайниченко, Е. В. \пер.\; Борисов, В. В. \пер.\; Гинодман, Л. М. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
Щ 61 Щербаков, В. Г. Биохимия и товароведение масличного сырья : учебник для студентов вузов / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов ; рецензент: С. Ф. Быкова, В. Д. Надыкта. - Изд. 7-е, стереотип. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2016. - 392 с. : рис., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 386. - Предм. указ.: с. 387-392. - 100 экз.. - ISBN 978-5-8114-2261-6 (в пер.) : 1154.00 р. Рубрики: Масличное сырье--Биохимия и товароведение--Масличные растения--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ -- БИОХИМИЯ -- ХИМИЯ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- МОРФОЛОГИЯ СЕМЯН -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- ЛИПИДЫ -- БЕЛКИ -- ПЕПТИДЫ -- МОРФОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ Доп.точки доступа: Лобанов, В. Г.; Быкова, С. Ф. \рец.\; Надыкта, В. Д. \рец.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Л 61 Липиды тканей при экспериментальной гиперхолестеринемии : влияние некоторых фармакологических препаратов, витаминов и гормонов на уровень липидов в крови и тканях при алиментарной гиперхолестеринемии / Ярославское отделение Всесоюзного биохимического общества, Кафедра биологической химии Ярославского медицинского института ; ред. С. В. Захаров. - Ярославль : [б. и.], 1967. - 142 с. : ил. ; 22 см. - Библиография: с. 138. - 1000 экз.. - (в пер.) : 0.68 р. Рубрики: Липиды тканей--Медицина Доп.точки доступа: Захаров, С. В. \ред.\; Ярославское отделение Всесоюзного биохимического общества. Кафедра биологической химии Ярославского медицинского института ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |
А 50 Алимова, Екатерина Константиновна. Липиды и жирные кислоты в норме и при ряде патологических состояний / Е. К. Алимова, А. Т. Аствацутарьян, Л. В. Жаров. - Москва : Медицина, 1975. - 280 с. ; 20 см. - Библиография: с. 259. - 5000 экз.. - (в пер.) : 1.70 р. Рубрики: Биохимия липидов и жирных кислот--Естественные науки Доп.точки доступа: Аствацутарьян, А. Т.; Жаров, Л. В. ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |
К 33 Кейтс, Морис. Техника липидологии : выделение, анализ и идентификация липидов / М. Кейтс ; перевод с английского В. А. Вавера. - Москва : Мир, 1975. - 322 с. : ил. ; 22 см. - Библиография: с. 294-304. - 2.03 р. Рубрики: Органическая химия--Липиды--Естественные науки ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |
Х 46 Химия липидов [Текст] / Р. П. Евстигнеева, Е. Н. Звонкова, Г. А. Серебренникова, В. И. Швец. - Москва : Химия, 1983. - 295 с. : ил. - 3200 экз.. - (в пер.) : 3.50 р. Рубрики: Липиды--Химия Кл.слова (ненормированные): ФОСФОГЛИЦЕРИДЫ -- АЛЬДЕГИДОГЕННЫЕ ЛИПИДЫ -- УГЛЕВОДСОДЕРЖАЩИЕ ЛИПИДЫ -- СФИНГОЛИПИДЫ Доп.точки доступа: Евстигнеева, Римма Порфирьевна; Звонкова, Елена Николаевна; Серебренникова, Галина Андреевна; Швец, Виталий Иванович ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |
Р 82 Рубан, Евгения Леонгардтовна. Микробные липиды и липазы [Текст] / Е. Л. Рубан ; ответственный редактор А. А. Имшенецкий ; Институт микробиологии. - Москва : Наука, 1977. - 216 с. ; 21 см. - Библиография в конце глав. - 1250 экз.. - 1.26 р. Рубрики: Липоидный обмен у микроорганизмов Кл.слова (ненормированные): ФОСФОЛИПАЗЫ МИКРООРГАНИЗМОВ Доп.точки доступа: Имшенецкий, А. А. \ред.\; Институт микробиологии ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |
Л 61 Липиды: структура, биосинтез, превращения и функции [Текст] / АН СССР, Научный совет по проблемам биохимии животных и человека. - Москва : Наука, 1977. - 184 с. ; 21 см. - 2350 экз.. - 1.28 р. Рубрики: ЛИПИДЫ--Биоорганическая химия Доп.точки доступа: Академия наук СССР; Научный совет по проблемам биохимии животных и человека ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |
К 95 Кучеренко, Николай Евдокимович. Липиды [Текст] / Н. Е. Кучеренко, А. Н. Васильев. - Киев : Головное издательство издательского объединения "Вища школа" , 1985. - 247 с. ; 22 см. - 2000 экз.. - (в пер.) : 1.00 р. Доп.точки доступа: Васильев, Александр Николаевич ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |
К 68 Коронелли, Татьяна Васильевна. Липиды микобактерий и родственных микроорганизмов [Текст] / Татьяна Васильевна Коронелли. - Москва : Московский университет, 1984. - 160 с. : ил ; 21 см. - Библиография: с. 134-156. - 1060 экз.. - 1.70 р. Рубрики: Биология ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |
Т 33 Теоретические и клинические аспекты науки о питании [Текст] : сборник научных трудов / Академия медицинских наук СССР, НИИ питания. - Москва : АМН СССР, 1982. - 20 см. Т. 3 : Проблемы липидов в питании / главный редактор В. А. Шатерников. - 1982. - 182 с. - 500 экз.. - 2.00 р. Рубрики: Липиды--Гигиена и санитария--Сборники научных трудов Питание Доп.точки доступа: Шатерников, В. А. \ред.\; Академия медицинских наук СССРНаучно-исследовательский институт питания(Москва) ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |