Агаев, М. Путаница на алкотрафике [Текст] : [о запрете к употреблению спиртных напитков в Дагестане] / Маирбек Агаев // Черновик. - 2011. - 4 февр. (№4). - С. 20 Кл.слова (ненормированные): спиртные напитки, ресторан |
Г 85 Грицюк, М. В поездах и самолетах спиртное отменяется [] / Марина Грицюк // Дагестанская правда. - 2012. - 18 апр. (№105) - С. 3 Кл.слова (ненормированные): СПИРТНЫЕ НАПИТКИ, РЕСТОРАН |
А50 Алкогольные напитки [Текст] : популярная энциклопедия. - Минск : МЕТ , 1994. - 352 с. - ISBN 985-6021-03-0 : 11.250 р. Рубрики: Мед и его переработка Доп.точки доступа: Самуэль, С , П. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
М 75 Рудавская, А. Б. Молочно- фруктовые прохладительные напитки [Текст] / А. Б. Рудавская, Л. С. Кириченко, Н. М. Чуинхина, М. В. Рудавская. - Киев : Уроожай, 1990. - 1990 с. - ISBN 5-337-00647 : 1 50 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария Доп.точки доступа: Кириченко, Л.С.; Чуинхина, Н. М.; Рудавская, М.В. ~Экземпляры всего: 1 Т О. (1) Свободны: Т О. (1) |
Т38 Технология солода, пива и безалкагольных напитков [Текст] : учебник для вузов / К.А. Калунянц, В.Л. Яровенко, В.А. Домарецкий, Р.А. Колчева; Ред. А.П. Серик. - Москва : Колос, 1992. - 446 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. в конце ст. - 2800 экз.. - ISBN 5-10-001515-2 (в пер.) : 41р.25к. р. Рубрики: Бродильные производства--характеристика сырья--технология солода--Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): Солод -- пиво -- безалкагольные напитки Доп.точки доступа: Калунянц, К.А.; Яровенко, В.Л.; Домарецкий, В.А.; Колчева, Р.А.; Серик, А.П. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б20 Балашов, Владимир Евгеньевич. Оборудование предприятий по производству пива и безалкогольных напитков [Текст] : [учебник для техникумов пищ. промышленности] / В. Е. Балашов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 248 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 244. - Предм. указ.: с. 245-246. - 7500 экз.. - (в пер.) : 0.70 р. Рубрики: Пивоваренные заводы--Оборудование--Учебники и пособия Безалкогольных напитков заводы--Оборудование--Учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): пиво -- безалкогольные напитки -- оборудование пищевой промышленности ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б87 Брегвадзе, Ушанги Давидович. Действие гамма-излучения на безалкогольные напитки и винно-коньячные изделия [Текст] / У. Д. Брегвадзе. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 132 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 123-131 (263 назв. ). - 1700 экз.. - 0.41 р. Рубрики: Ионизирующие излучения--Применение в пищевой промышленности. Безалкогольные напитки--Облучение. Вина--Облучение. Коньяки--Облучение. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ж 41 Жвирблянская, Адельгейда Юльевна. Микробиологический контроль производства пива и безалкогольных напитков [Текст] / А. Ю. Жвирблянская. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 158 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 154-155. - 7000 экз.. - 0.49 р., 0.49 р. 1-е изд. вышло под загл.: Микробиологический контроль пивоваренного производства Рубрики: Пивоваренное производство--Микробиологический контроль Безалкогольные напитки--Производство--Микробиологический контроль ~Экземпляры всего: 2 ТО (1), АБ (1) Свободны: ТО (1), АБ (1) |
К38 Кикоян, Генрих Гайкович. Основы автоматизации технологических процессов в пиво- безалкогольной промышленности [Текст] : для техникумов пищевой промышленности / Г. Г. Кикоян, В.С. Драгушин, С.В. Смирнов. - Москва. : Пищевая промышленность, 1974. - 192 с. : ил. ; 26 см. - Список лит.: с. 191. - 8000 экз.. - (в пер.) : 0.75 р. Перед загл. авт.: Г. Г. Кикоян, В. С. Драгушин, С. В. Смирнов Рубрики: Пивоваренное производство--Автоматизация Безалкогольные напитки--Производство--Автоматизация Доп.точки доступа: Драгушин, Владислав Сергеевич; Смирнов, Станислав Васильевич ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
П23 Пейте на здоровье! [Текст]. - Саранск : Мордовское книжное издательство, 1988. - 44 с. : ил. ; 20см. - 30000 экз.. - 0.15 р. Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Р88 Рудольф, Владимир Васильевич. Справочник мастера производства безалкогольных напитков [Текст] : справочное издание / В. В. Рудольф, П. М. Яшнова, А. В. Орещенко. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 190 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 189 (14 назв.). - 18000 экз.. - ISBN 5-10-001283-8 : 0.70 р. Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство--Справочники Доп.точки доступа: Яшнова, Прасковья Михайловна; Орещенко, Андрей Владимирович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Р 83 Рудольф, Владимир Васильевич. Как и где готовят прохладительные напитки [Текст] / В. В. Рудольф, В. Е. Балашов. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 190 с. : рис. ; 16 см. - (Кем быть?). - Библиография: с. 189 (6 названий). - 50000 экз.. - 0.50 р. Рубрики: Профессии--Выбор Кл.слова (ненормированные): профессии Доп.точки доступа: Балашов, Владимир Евгеньевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ч 88 Чукмасов, М. А. Технология пива и безалкогольных напитков [Текст] / М. А. Чукмасов, В. В. Рудольф. - Москва. : Пищевая промышленность, 1971. - 502 с. : ил. ; 20см. - 10000 экз.. - (в пер.) : 1 р. Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство Доп.точки доступа: Рудольф, В.В. ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
Х 46 Химический состав пищевых продуктов [Текст] : справочник. - Москва : Агропромиздат , 1987. Кн.1 : Справочные таблицы содержания основных веществ и энергетической ценности пищевых продуктов / Ред. И.М. Скурихин, М.Н. Волгарев. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат , 1987. - 224 с. : табл. ; 22 см. - Предм. указ.: с.213-223. - 39000 экз.. - (в пер.) : 1.10 р. Приложения: с.200-212. Сведения о размере несъедобной части пищевых продуктов. Сведения о массе пищевых продуктов в наиболее употребимых мерах объема. Сведения о массе 1 штуки пищевых продуктов. Рубрики: Химический состав пищевых продуктов--Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНО -- КОНДИТЕРСКИЕ -- ИЗДЕЛИЯ -- МОЛОЧНЫЕ -- ЖИРЫ -- ОВОЩИ -- ЯГОДЫ -- ГРИБЫ -- МЯСО -- ПТИЦА -- РЫБА -- КОНСЕРВЫ -- ДЕТСКОЕ -- ДИЕТИЧЕСКОЕ -- ПИТАНИЕ -- НАПИТКИ -- КУЛИНАРНАЯ -- ОБРАБОТКА -- ПОТЕРИ -- ТЕПЛОВАЯ -- ОБРАБОТКА Доп.точки доступа: Скурихин, И.М. \ред.\; Волгарев, М.Н. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Х 46 Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий [Текст] : производственно-практическое издание / Ред. И.М. Скурихин, Ред. В.А. Шатерников. - Москва : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 328 с. : табл. ; 22 см. - Библиогр.: с.320 . -Предм. указ.: с.321-325. - 40000 экз.. - (в пер.) : 1.60 р. Рубрики: Химический состав пищевых продуктов--Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНО -- СЫРЬЕ -- МОЛОЧНЫЕ -- ЖИРЫ -- ОВОЩИ -- ПЛОДЫ -- ЯГОДЫ -- МЯСО -- ПТИЦА -- РЫБА -- СУПЫ -- БЛЮДА -- СЛАДКИЕ -- НАПИТКИ -- МУЧНЫЕ -- ИЗДЕЛИЯ Доп.точки доступа: Скурихин, И.М. \ред.\; Шатерников, В.А. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
М 15 Макаров, Константин Алексеевич. Химия и здоровье [Текст] : книга для внеклассного чтения учащихся 8-10 классов средней школы / К. А. Макаров. - Москва : Просвещение, 1985. - 144 с. : ил. ; 20 см. - (Мир знаний). - 100 000 экз.. - 0.20 р. Рубрики: Химия--Общая химия. Теоретическая химия--Естественные науки--Россия Кл.слова (ненормированные): аминокислоты -- антибактериальные средства -- биологически активные соединения -- болеутоляющие средства -- витамины -- генная инженерия -- диеты -- долголетие -- здоровье человека -- курение -- лекарства и здоровье -- моносахариды -- морфин -- никотин -- нуклеиновые кислоты -- олигосахариды -- пектиновые вещества -- пептиды -- пищевые белки -- пищевые волокна -- полисахариды -- продукты питания -- процессы старения -- сердечно-сосудистые средства -- снотворные средства -- старение человека -- тонизирующие напитки -- химиотерапевтические средства -- химия -- химия жира -- химия липидов -- химия пищевых белков -- химия табачного дыма -- химия углеводов -- этанол -- этиловый спирт Аннотация: В книге изложены основные данные о влиянии продуктов питания на здоровье человека. Автор рассматривает специфические биохимические реакции, лежащие в основе процессов роста и развития организма. Уделяется внимание гигиене питания, приведены данные о молекулярных механизмах разрушающего действия алкоголя, никотина и наркотиков на здоровье человека и его наследственность. ~Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
Т 50 Товароведение продовольственных товаров : молочные, кондитерские, вкусовые товары : учеб. пособие для вузов / В. И. Варибрус [и др.]. - Издание второе, переработанное и дополненное. - Москва : Экономика, 1976. - 373 с. : ил. ; 22 см. - Алф. указ.: с. 366. - 60000 экз.. - (в пер.) : 1.02 р. Рубрики: Товароведение--Продовольственные товары--Учебные издания для высшей школы Кл.слова (ненормированные): молоко и продукты его переработки -- яйца -- крахмал -- сахар и кондитерские изделия -- алкогольные напитки -- чай и кофе -- пряности -- физико-химические свойства -- пищевая ценность -- ассортимент -- качество -- упаковка -- транспортировка -- маркировка -- хранение Доп.точки доступа: Варибрус, В. И.; Жук, Ю. Т.; Руш, В. А.; Федотова, Т. К. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 50 Товароведение пищевых продуктов : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1011 "Технология и организация общественного питания" / [О. Г. Бровко [и др.]. - Изд. 4-е, перераб. - Москва : Экономика, 1989. - 424 с. : рис., табл. ; 22 см. - (Государственная торговля). - Алф.-предм. указ.: с. 417-421. - 50000 экз.. - ISBN 5-282-00049-0 (в пер.) : 50000 р., 1.30 р. Авт. указаны на обороте тит. л. Рубрики: Товароведение--продовольственные товары--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): алкогольные напитки -- ассортимент -- балыки -- вкусовые товары -- теоретические основы -- животные топленые жиры -- зерномучные товары -- икра рыбная -- качество товаров -- классификация товаров -- кисломолочные продукты -- колбасы -- кондитерские изделия -- консервирование -- кофе -- крахмал -- крупы -- кулинарные жиры -- маргарин -- масло коровье -- микробиология -- молоко -- молочные продукты -- мука -- мясо -- мясные продукты -- напитки -- овощи -- плоды -- грибы -- пищевые жиры -- пищевые кислоты -- пищевые красители -- пищевые продукты -- плодоовощные товары -- поваренная соль -- приправы -- продовольственные продукты -- продовольственные товары -- пряности -- растительные масла -- рыба -- рыбные продукты -- сахар -- стандартизация -- сыры -- химический состав -- учебники -- физические свойства -- хлеб -- хлебобулочные изделия -- хранение -- чай -- яйца Доп.точки доступа: Бровко, Ольга Гавриловна; Гордиенко, Анна Степановна; Дмитриева, Ангелина Борисовна; Донцов, В. А.; Козлов, А. П.; Кононенко, Иван Евлампиевич; Бескровная, Н. З. ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
П 90 Пучеров, Николай Николаевич. Все о кофе [Текст] / Н. Н. Пучеров. - 2-е изд., испр. и доп. - Киев : Наук. думка, 1987. - 103 с : рис. ; 20см. - 380000 экз.. - 0.20 р. Рубрики: Кофейные напитки--Способы приготовления Кл.слова (ненормированные): напитки -- кофе -- история кофе -- рецепты кофейных напитков -- потребление кофе -- кофе в жизни человека -- растворимый кофе -- выращивание кофе -- полезные свойства кофе -- чай Аннотация: В книге рассказывается о чудесном напитке - кофе, его история, страны-производители, способы приготовления, значение в жизни человека. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |