6П9.8 К 60
Колесник, Арсений Адамович. Введение в товароведение продовольственных товаров [Текст] : учебник для товароведческих факультетов торговых вузов / А. А. Колесник, Л. Г. Елизарова. - Москва : Экономика, 1980. - 286 с. : ил., табл. ; 22 см. - 40000 экз.. - (в пер.) : 0.75 р.РУБ 6П9.8 Рубрики: Экономика--Экономика торговли Кл.слова (ненормированные): ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- КАЧЕСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- КЛАССИФИКАЦИЯ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ -- ВОДА -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ -- УГЛЕВОДЫ -- ЛИПИДЫ -- АЗОТИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА -- КИСЛОТЫ -- ВИТАМИНЫ -- ФЕРМЕНТЫ -- АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА -- ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ -- СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ
Доп.точки доступа: Елизарова, Людмила Григорьевна
~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1)
|