С 21 Сафронова, Тамара Михайловна. Органолептическая оценка рыбной продукции [Текст] : справочник / Т. М. Сафронова. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 216 с : ил. ; 20см. - Предм. указ.: с. 211-214. - Библиогр.: с. 204-210. - 2500 экз.. - (в пер.) : 1.10 р. Рубрики: Производство рыбы и рыбных продуктов--справочники Кл.слова (ненормированные): рыбная продукция -- органолептическая оценка -- оценка качества -- органолептические показатели -- подготовка специалистов -- методы исследований -- органы чувств -- лабораторные исследования -- бальные шкалы -- словарь терминов -- справочники -- организация исследования ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |