Ш 67 Школьникова, Сима Соломоновна. Микрофлора промысловых беспозвоночных [Текст] : монография / С. С. Школьникова ; [рец. К. А. Мудрецова-Висс ; ред. А. В. Картинцев]. - Москва : Пищевая промышленность, 1981. - 92 с : граф., табл. ; 22 см. - Библиография: с. 86-93. - 875 экз.. - 0.30 р. Рубрики: Микрофлора промысловых беспозвоночных Кл.слова (ненормированные): СВЕЖЕВЫЛОВЛЕННЫЕ БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ -- УСЛОВНО-ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ -- ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ -- ОХЛАЖДЕННЫЕ БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ -- МОРОЖЕНЫЕ БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ -- ВАРЕНЫЕ БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ -- ВОЗДЕЙСТВИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ -- БИОХИМИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ -- БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ ИЗ БЕСПОЗВОНОЧНЫХ Доп.точки доступа: Мудрецова-Висс, К. А. \рец.\; Картинцев, А. В. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
З-63 Зинченко, Василий Иванович. Полисахариды винограда и вина : [монография] / В. И. Зинченко. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 152 с. : ил. ; 21 см. - 1915 экз.. - 1.60 р. Рубрики: Бродильные производства--виноделие--химический состав Кл.слова (ненормированные): полисахариды -- методы исследования -- углеводы -- виноград -- физико-химические процессы -- биохимические изменения -- строение молекул -- структура -- рациональное использование -- оценка качества -- результаты исследований -- повышение качества -- технологические процессы -- производство вина -- монографии ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |