Т 45 Титова, Анастасия Павловна. Торгово-технологическое оборудование [Текст] : учебник для учащихся технол. отд-ний техникумов / А. П. Титова, А. М. Шляхтина. - Москва : Экономика, 1983. - 295 с. : рис., табл. ; 22 см. - 50000 экз.. - (в пер.) : 0.65 р. Рубрики: Машиностроение--производство оборудования--торговое оборудование--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): оборудование -- техническое оснащение -- экономическая эффективность -- электрическое оборудование -- детали машин -- кухонные машины -- характеристика -- тепловое оборудование -- теплогенерирующие устройства -- жарочное оборудование -- варочное оборудование -- электрооборудование -- холодильное оборудование -- холодильные машины -- торговые автоматы -- учебники Доп.точки доступа: Шляхтина, Анна Михайловна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Г 96 Гусева, Любовь Григорьевна. Тепловое и электрическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для технологических отделений техникумов советской торговли и общественого питания / Л. Г. Гусева. - Москва : Экономика, 1979. - 294 с : ил., рис. ; 21см. - 40000 экз.. - (в пер.) : 0.77 р. Рубрики: Общественное питание--Предприятия Кл.слова (ненормированные): ВАРОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ЖАРОЧНО-ПЕКАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ВОДОГРЕЙНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- МАРМИТЫ -- ТЕРМОСТАТЫ -- ЛИНИИ САМООБСЛУЖИВАНИЯ Доп.точки доступа: Рябов, В.И. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |