6П9.8 Т 45     Титова, Анастасия Павловна.     Торгово-технологическое оборудование [Текст] : учебник для учащихся технол. отд-ний техникумов / А. П. Титова, А. М. Шляхтина. - Москва : Экономика, 1983. - 295 с. : рис., табл. ; 22 см. - 50000 экз.. - (в пер.) : 0.65 р.РУБ 6П9.8 Рубрики: Машиностроение--производство оборудования--торговое оборудование--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): оборудование -- техническое оснащение -- экономическая эффективность -- электрическое оборудование -- детали машин -- кухонные машины -- характеристика -- тепловое оборудование -- теплогенерирующие устройства -- жарочное оборудование -- варочное оборудование -- электрооборудование -- холодильное оборудование -- холодильные машины -- торговые автоматы -- учебники Доп.точки доступа: Шляхтина, Анна Михайловна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1)

6П8.9 Г 70     Горшков, Юрий Евграфович.     Эксплуатация оборудования предприятий общественного питания [Текст] : производственно-практическое издание / Ю. Е. Горшков. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1974. - 237 с : рис., табл. ; 21см. - 60000 экз.. - (в пер.) : 0.68 р.РУБ 6П8.9 Рубрики: Общественное питание. Кулинария--оборудование предприятий Кл.слова (ненормированные): предприятия питания -- технологическое оборудование -- правила эксплуатации -- техника безопасности -- классификация оборудования -- технические характеристики -- электрическое оборудование -- электроснабжение -- механическое оборудование -- универсальные кухонные машины -- овощерезки -- протирочные машины -- мясорубки -- формовочные машины -- тестомесильные машины -- хлеборезные машины -- посудомоечные машины -- подъемно-транспортное оборудование -- тепловое оборудование -- варочное оборудование -- жарочное оборудование -- жарочно-пекарные камеры -- многофункциональное оборудование -- водонагревательное оборудование -- раздаточное оборудование -- холодильное оборудование ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1)