Э 87 Эстетика в торговле : учебное пособие для техникумов совет. торговли / [М. Б. Глотов [и др.]. - Москва : Экономика, 1978. - 223 с. ; 16 см. - Библиогр. в конце гл. - 80000 экз.. - 0.35 р. Авт. указаны на обороте тит. л. Рубрики: Экономика торговли--эстетика--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): торговая эстетика -- история -- эстетические категории -- искусство -- эстетика труда -- культура -- культура общения -- культура обслуживания -- культура речи -- торговый персонал -- эстетическое воспитание -- физическая культура -- интерьеры -- принципы оформления -- товары народного потребления -- торговая реклама -- эстетическая оценка -- учебные пособия Доп.точки доступа: Глотов, М. Б.; Радкевич, Л. И.; Машков, А. П.; Самсин, Алексей Иванович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Н 46 Нейман, Ганц. Искусство обслуживания [Текст] : переводное издание / Г. Нейман, А. Шарфе; пер. с нем. А. В. Любарского. - Москва : Экономика, 1983. - 96 с : ил. ; 19см. - Пер. изд. : GEKKONT SERVIERT / H. Neumann, A. Scharfe. - 50000 экз.. - 0.45 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--техника обслуживания потребителей Кл.слова (ненормированные): организация обслуживания -- правила сервировки -- оформление стола -- методы обслуживания -- техника работы -- банкеты -- организация труда -- культура обслуживания -- бригадный метод -- составление меню -- характеристика блюд -- правила подачи -- словарь терминов Доп.точки доступа: Шарфе, Адольф; Любарский, А. В. \пер.\; Neumann, H. ; Scharfe, A. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |