Т 93 Тылкин, Вениамин Борисович. Контроль качества мяса и рыбы в торговле : производственно-практическое издание / В. Б. Тылкин, И. Е. Кононенко. - Москва : Экономика, 1969. - 152 с. : табл. ; 20 см. - 16000 экз.. - 0.42 р. Рубрики: Товароведение--продовольственные товары--качество продукции Кл.слова (ненормированные): мясо -- мясные продукты -- рыба -- рыбные продукты -- контроль качества -- органы контроля -- стандарты -- организация контроля -- планирование -- приемка товаров -- органолептическая оценка -- оценка качества -- лабораторный анализ -- методы анализа -- пороки -- практические пособия Доп.точки доступа: Кононенко, Иван Евлампиевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |