В 39 Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства : учебник для студентов высш. с.-х. учеб. заведений / [Х. С. Горегляд и др.] ; под ред. Х. С. Горегляда. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Колос, 1981. - 583 с : рис., табл. ; 21см. - (Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений). - Предм. указ.: с. 568-575. - 30 000 экз.. - (в пер.) : 1.80 р. Рубрики: Ветеринарно-санитарная экспертиза Кл.слова (ненормированные): ветеринарно-санитарная экспертиза -- сырье мясной промышленности -- транспортировка животных -- убойные мясоперерабатывающие предприятия -- первичная переработка животных -- инфекционные болезни -- инвазионные болезни -- незаразные болезни -- пищевые токсикоинфекции -- переработка пищевых продуктов -- санитарная экспертиза пищевых продуктов Аннотация: Ветеринарно-санитарная экспертиза, гигиена и технология переработки продуктов животноводства и сырья животного происхождения. Доп.точки доступа: Горегляд, Харитон Степанович; Макаров, Владислав Алексеевич; Чеботарев, Илья Егорович; Шаблий, Виктор Яковлевич; Кожемякин, Николай Георгиевич; Горегляд, Харитон Степанович \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |