О-21 Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : справочник / [В. П. Ключников [и др.]. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1985. - 231 с : ил. ; 21см. - 38000 экз.. - (в пер.) : 1.10 р. Авт. указаны на обороте тит. л. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--оборудование предприятий--справочники Кл.слова (ненормированные): справочники -- тепловое оборудование -- вспомогательное оборудование -- холодильное оборудование -- механическое оборудование -- посудомоечные машины -- автоматы -- приборы автоматики -- линии самообслуживания -- технологическое оборудование -- технические характеристики Доп.точки доступа: Ключников, Владимир Павлович; Корнеев, Виктор Александрович; Костылев, Юрий Сергеевич; Здобнов, Вячеслав Николаевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |