6П8.7 Е 70     Ерзинкян, Левон Акопович.     Биологические особенности некоторых рас молочнокислых бактерий [Текст] : монография / Л. А. Ерзинкян. - Ереван : Издательство Академии Наук Армянской ССР, 1971. - 233 с. : ил. - 1.64 р.РУБ 6П8.7 Рубрики: Харчові виробництва--Виробництво кисломолочних продуктів--Монографії    Пищевые производства--Производство кисломолочных продуктов--Монографии Кл.слова (ненормированные): харчові виробництва -- пищевые производства -- виробництво кисломолочних продуктів -- производство кисломолочных продуктов -- молочна промисловість -- молочная промышленность -- мікрофлора молока -- микрофлора молока -- мікрофлора мацуна -- микрофлора мацуна -- мацони -- кисломолочні продукти Вірменії -- кисломолочные продукты Армении -- молочнокислі бактерії -- молочнокислые бактерии -- культури молочнокислих бактерій -- культуры молочнокислых бактерий -- ацидофільні бактерії -- ацидофильные бактерии -- ацидофільне молоко -- ацидофильное молоко -- Наріне -- Наринэ -- лікувальне харчування -- лечебное питание ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1)

636.04 С 30     Семенищев, Александр Иванович.     Кисломолочные продукты при выращивании молодняка / А. И. Семенищев. - 2-е изд. перераб. и доп. - М. : Колос, 1983. - 79 с. : рис., табл. ; 20см. - (Библиотечка животновода). - 15000 экз.. - 0.20 р.РУБ 636.04 Рубрики: Кисломолочные продукты--Производство     Кл.слова (ненормированные): классификация кисломолочных продуктов -- лечебные свойства кисломолочных продуктов -- производство кисломолочных продуктов -- сырье для кисломолочных продуктов -- анализ молока -- применение кисломолочных продуктов Аннотация: Рекомендации по производству и применению кисломолочных продуктов в профилактических и лечебных целях при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1)