Г 24 Гафнер, Л. А. Организация мукомольного производства [Текст] / Гафнер Л.А. - Москва : Колос, 1984. - 159 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 157 (7 назв.). - 3000 экз.. - 0.45 р. Рубрики: Пищевые производства--мукомольное и крупяное производство Кл.слова (ненормированные): организация мукомольного производства -- расчет технологического оборудования -- ремонт оборудования -- помол зерна -- завод мукомольный -- зерно -- просеивание -- сито -- крупчатник -- организация производства на рабочих местах -- цех готовой продукции -- мука ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 82 Тульский, Н. В. Малогабаритное оборудование хлебопекарных предприятий [Текст] : справочное пособие / Н.В. Тульский, Э.В. Теплицкий, В.П. Руденко и др. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 272 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 263. - Предм. указ.: с. 264. - 16000 экз.. - (в пер.) : 1.15 р. Рубрики: Пищевые производства--хлебопекарное производство Кл.слова (ненормированные): мука -- сырье -- подготовка муки -- закваска -- тесто -- замес -- хранение муки -- бункер -- печь хлебопекарная -- воздуходуховка -- просеивание муки -- сито -- соль -- сахар -- сыворотка -- насос -- дозатор -- расстойка Доп.точки доступа: Теплицкий, Э.В.; Руденко, В.П.; Маслов, В.В. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |