П 24 Пелеев, Александр Иванович. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности [Текст] : учебник для специальностей мясной и молочной промышленности вузов / А. И. Пелеев. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 519 с : ил. ; 26см. - Библиогр.: с. 507-511. - Предм. указ.: с. 512-517. - 10000 экз.. - (в пер.) : 1.80 р. Рубрики: Производство мяса и мясных продуктов--оборудование--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): технологическое оборудование -- технологические процессы -- подъемно-транспортное оборудование -- механическое оборудование -- дозировочное оборудование -- тепловое оборудование -- расчеты оборудования -- технические характеристики -- конструкции -- правила эксплуатации -- принципы действия -- словарь терминов -- учебники ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ч-92 Чупахин, Василий Михайлович. Оборудование рыбоперерабатывающих предприятий [Текст] : учебное пособие для профессионально-технических училищ и подготовки рабочих на производстве / В. М. Чупахин. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 479 с : рис. ; 21см. - (Для кадров массовых профессий). - 2500 экз.. - (в пер.) : 1.03 р. Рубрики: Производство рыбы и рыбных продуктов--оборудование--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): транспортное оборудование -- транспортеры -- моечные машины -- рыбоперерабатывающие предприятия -- производственное оборудование -- тепловое оборудование -- поточно-механизированные линии -- технические характеристики -- кинематические схемы -- устройство -- правила эксплуатации -- технологические процессы -- расчеты оборудования -- учебные пособия ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Г 52 Главацкая, Валентина Ипполитовна. Лабораторный практикум по оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие для технол. отд-ний техникумов / В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова. - Изд. 4-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1984. - 161 с : рис., табл. ; 19см. - 20000 экз.. - 0.30 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--оборудование предприятий--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): механическое оборудование -- торговые автоматы -- тепловое оборудование -- холодильное оборудование -- правила эксплуатации -- конструкции машин -- расчеты оборудования -- лабораторные работы -- учебные пособия Доп.точки доступа: Киселева, Инна Ефимовна; Родникова, Тамара Николаевна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Г 52 Главацкая, Валентина Ипполитовна. Практикум по оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие для технол. отд-ний техникумов / В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1979. - 167 с : рис., табл. ; 19см. - 30000 экз.. - 0.30 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--оборудование предприятий--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): механическое оборудование -- торговые автоматы -- тепловое оборудование -- холодильное оборудование -- правила эксплуатации -- конструкции машин -- расчеты оборудования -- лабораторные работы -- учебные пособия Доп.точки доступа: Киселева, Инна Ефимовна; Родникова, Тамара Николаевна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
В 95 Вышелесский, Александр Николаевич. Лабораторный практикум по тепловому оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов / А. Н. Вышелесский, Л. С. Литвина. - Москва : Экономика, 1973. - 168 с : рис., табл. ; 19см. - Библиогр.: с. 161. - 15000 экз.. - 0.32 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--оборудование предприятий--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): тепловая обработка -- тепловые аппараты -- тепловое оборудование -- устройство оборудования -- расчеты оборудования -- электрооборудование -- газовое оборудование -- паровые аппараты -- правила эксплуатации -- технические характеристики -- классификация оборудования -- лабораторный практикум -- лабораторные работы -- методические указания -- контрольно-измерительные приборы -- учебные пособия Доп.точки доступа: Литвина, Лидия Семеновна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |