Б 43 Белобородов, Владимир Витальевич. Тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. пособие для технолог. фак. торг. вузов / В. В. Белобородов, Л. И. Гордон. - Москва : Экономика, 1983. - 304 с : рис., табл. ; 22см. - Лит.: с. 293-294. - Предм. указ.: с. 295-299. - 25000 экз.. - (в пер.) : 1 р. Рубрики: Тепловое оборудование--Теплотехника Кл.слова (ненормированные): нагрев продуктов -- инфракрасный нагрев -- диэлектрический нагрев -- индукционный нагрев -- тепловая обработка продуктов -- электронагреватели -- автоклав -- пароварочные аппараты -- кофеварки -- сковороды -- жаровны -- фритюрниці -- фритюрницы -- кухарські плити -- плити -- кип'ятильники -- кипятильники -- водонагрівачі -- водонагреватели -- газові горілки -- газовые горелки -- допоміжні нагрівальні апарати Аннотация: Общие сведения о тепловых аппартах, используемых на предприятиях общественного питания. Доп.точки доступа: Гордон, Лев Исидорович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Д 34 Дорохин, Виктор Александрович. Тепловое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для вузов / В. А. Дорохин. - Киев : Вища школа, Головное издательство издательского объединения, 1987. - 407 с : рис., табл. ; 21см. - Прил.: с. 389-400. - Предм. указ.: с. 401-403. - Лит.: с. 404-405. - 4000 экз.. - 1.30 р. Рубрики: Громадське харчування--Харчове обладнання--Навчальні видання для вищої школи Кл.слова (ненормированные): общественное питание -- пищевое оборудование -- тепловые аппараты -- теплогенерирующие устройства -- варочные котлы -- пароварочные аппараты -- сковороды -- фритюрницы -- жарочные шкафы -- пекарные шкафы -- электрические плиты -- газовые плиты -- водонагреватели Аннотация: Рассмотрены основные способы нагрева пищевых продуктов, общие принципы устройства и классификация тепловых аппаратов. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Х 46 Химия в X пятилетке [Текст] : методические рекомендации учителям химии / Харьковский областной Совет педагогического общества УССР, Харьковский государственный педагогический институт им. Г. С. Сковороды, Харьковский областной институт усовершенствования квалификации учителей. - Харьков : Харьковская типография №13, 1976. - 34 с. ; 20 см. - Библиография: с. 34. - 1000 экз.. - 0.18 р. Рубрики: Химия в школе Доп.точки доступа: Харьковский областной Совет педагогического общества УССР; Харьковский государственный педагогический институт им. Г. С. Сковороды. Харьковский областной институт усовершенствования квалификации учителей ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |
У 91 Учебные алгоритмы по алгебре и элементарным функциям [Текст] / Харьковский государственный педагогический институт им. Г. С. Сковороды ; Харьковский государственный педагогический институт им. Г. С. Сковороды ; составитель В. Д. Рябчинская [и др.]. - Харьков : ХГПИ им. Г. С. Сковороды, 1980. - 86 с. : ил. ; 21 см. - 1000 экз.. - 0.47 р. Рубрики: Алгебра--Методические пособия Кл.слова (ненормированные): ФУНКЦИИ (МАТ.) Доп.точки доступа: Рябчинская, В. Д. \сост.\; Жовнир, Я. М. \сост.\; Наумов, И. А. \сост.\; Харьковский государственный педагогический институт им. Г. С. Сковороды ~Экземпляры всего: 1 КХР (1) Свободны: КХР (1) |