Т 45 Титова, Анастасия Павловна. Торгово-технологическое оборудование [Текст] : учебник для учащихся технол. отд-ний техникумов / А. П. Титова, А. М. Шляхтина. - Москва : Экономика, 1983. - 295 с. : рис., табл. ; 22 см. - 50000 экз.. - (в пер.) : 0.65 р. Рубрики: Машиностроение--производство оборудования--торговое оборудование--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): оборудование -- техническое оснащение -- экономическая эффективность -- электрическое оборудование -- детали машин -- кухонные машины -- характеристика -- тепловое оборудование -- теплогенерирующие устройства -- жарочное оборудование -- варочное оборудование -- электрооборудование -- холодильное оборудование -- холодильные машины -- торговые автоматы -- учебники Доп.точки доступа: Шляхтина, Анна Михайловна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Г 93 Гузман, Абрам Аронович. Использование и техническое обслуживание оборудования в общественном питании [Текст] : производственно-практическое издание / А. А. Гузман, Р. П. Родионова. - Москва : Экономика, 1972. - 143 с : табл. ; 19см. - 16000 экз.. - 0.34 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--оборудование предприятий Кл.слова (ненормированные): предприятия питания -- технологическое оборудование -- техническое оснащение -- техническое обслуживание -- использование оборудования -- материальная база -- требования -- ремонтная база -- правила эксплуатации -- ремонт оборудования -- планово-предупредительные ремонты -- монтаж Доп.точки доступа: Родионова, Роза Петровна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |