6П8 М 80     Мороз, В. К.     Курсовое и дипломное проектирование по курсу "Эксплуатация оборудования предприятий пищевой промышленности" [Текст] : учебное пособие для техникумов / Мороз В.К. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 200 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 196. - 12000 экз.. - (в пер.) : 0.60 р.РУБ 6П8 Рубрики: Пищевые производства--оборудование    Книги в дар Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- учебное пособие -- оборудование предприятий -- проектирование -- курсовое -- дипломное -- расчет -- модернизация -- машина для очистки -- машина для мойки -- машина для прессования -- тара -- фасовка продукции -- упаковка -- сушилка -- аппарат -- измельчение -- тепловая обработка -- стерилизация -- пастеризация ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1)

6П8.7 В68     Волчков, Иван Иванович.     Автоматы для фасовки и упаковки молока и молочных продуктов [Текст] / И. И. Волчков. - Москва. : Пищевая промышленность, 1977. - 125 с. : ил. ; 21 см. - (Новая техника в пищевой пром-сти). - 10500 экз.. - 0.44 р.РУБ 6П8.7 Рубрики: Молоко--Розлив--Автоматизация    Молоко--Упаковка--Автоматизация    Молочные продукты--Фасовка--Автоматизация ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1)

6П8.7 К 65         Консервы и пресервы рыбные [Текст] : издание официальное. - Москва : Издательство Комитета стандартов, мер и измерительных приборов при Совете министров СССР, 1970. - 368 с. : ил. ; 21см. - 1000 экз.. - 1.04 р.РУБ 6П8.7 Рубрики: Рыбные консервы--Фасовка. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1)

6П9.8    К93     Куркин, Владимир Полуэктович.     Фасовка и упаковка продовольственных товаров в торговле [Текст] / В. П. Куркин. - Москва : Экономика, 1970. - 102 с. : ил. ; 20 см. - 16000 экз.. - 0.27 р.РУБ 6П9.8 Рубрики: Продовольственные товары--Фасовка    Продовольственные товары--Упаковка    Расфасовочно-упаковочные машины ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1)

6П9.8 Т 88     Турковский, Орест Леонидович.     Фасовка производственных товаров / О. Л. Турковский. - Киев : Техника, 1976. - 131 с. : рис. ; 17 см. - Библиогр.: с. 132. - 7000 экз.. - 0.36 р.РУБ 6П9.8 Рубрики: Фасовка товаров--Продовольственные товары Кл.слова (ненормированные): ФАСОВКА -- УПАКОВКА -- ТОРГОВЛЯ -- УНИВЕРСАМЫ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1)

6П8.7 П 80         Производство сыра: технология и качество [Текст] : переводное издание / пер. с фр. Б. Ф. Богомолова; под ред. и с предисл. Г. Г. Шилера. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 496 с : рис., табл. ; 21см. - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 476-479. - Пер. изд. : Le fromage. - 3600 экз.. - ISBN 5-10-001245-5 (в пер.) : 7.70 р. В содерж. авт.: Ж. Брюль, Ж. Ленуар, Ф. Вебэр [и др.]РУБ 6П8.7 Рубрики: Производство молока и молочных продуктов--сыроделие Кл.слова (ненормированные): технология производства -- характеристика сырья -- химическая структура -- свертывание молока -- сыворотка -- созревание сыров -- посол сыров -- технологические процессы -- ферменты -- биологические препараты -- молокосвертывающие ферменты -- молочнокислые закваски -- микрофлора -- свойства молока -- подготовка молока -- технологические параметры -- физические свойства -- измерительные средства -- ассортимент продукции -- классификация технологий -- резервирование -- контроль качества -- методы контроля -- микробиологические процессы -- виды сыров -- органолептические свойства -- фасовка -- упаковка -- хранение -- плавленые сыры -- восстановленное молоко -- технологическое оборудование -- кондиционирование воздуха -- транспортное оборудование -- автоматизация процессов -- программирование -- выход продукции -- гигиенические требования -- сенсорный анализ -- питательные свойства -- пищевая ценность -- энергетическая ценность -- статистические данные -- международное производство -- международная стандартизация -- физико-химический анализ -- словарь терминов Доп.точки доступа: Богомолов, Б. Ф. \пер.\; Шилер, Гергард Генрихович \ред., авт. пред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1)