Х 73 Холодильная техника [Текст] : учебник / В. Ф. Лебедев [и др.] ; ред. В. Ф. Лебедев. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 335 с. : ил., табл. ; 23см. - (Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений). - Библиогр.: с.329 . - Предм. указ.: с. 330-332. - 18000 экз.. - (в пер.) : 1.30 р. Рубрики: Холодильная техника Кл.слова (ненормированные): холодильное оборудование -- получение низких температур -- конденсаторы -- испарители -- охлаждающие приборы -- насосы холодильных установок -- холодильная технология пищевых продуктов -- охлаждаемые сооружения Доп.точки доступа: Лебедев, Виктор Федорович; Чумак, Иван Григорьевич; Аверин, Геннадий Дмитриевич; Румянцев, Юрий Дмитриевич; Хелемский, Анатолий Михайлович; Лебедев, В. Ф. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Ч 15 Чайковский, В. Ф. Теплофизические свойства рабочих веществ холодильных машин [Текст] : материал технической информации / В. Ф. Чайковский, В. З. Геллер. - Киев ; Одесса : Вища школа, 1986. - 138 с. : ил. ; 20см. - Библиогр.: с. 100-103(85). - 1000 экз.. - 1.20 р. Рубрики: Холодильные машины Кл.слова (ненормированные): холодильное оборудование Доп.точки доступа: Геллер, В. З. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Щ 61 Щербаков, Валерий Васильевич. Справочник молодого слесаря по ремонту и обслуживанию торгово-технологического и холодильного оборудования [Текст] / Щербаков В.В., Каплан Л.Г. - Москва : "высшая школа ", 1987. - 144 с. - Библиогр.: 143. - 0.50 р. Рубрики: Машиностроение--ремонт оборудования Кл.слова (ненормированные): торгово-технологическое -- справочник -- холодильное оборудование -- технология -- ремонт -- деталь -- хладоген -- механическое -- электросеть -- электропитание -- электродвигатель -- износ -- изоляция -- защита -- подшипник -- трансформатор -- генератор -- источник питания -- безопасность Доп.точки доступа: Каплан, Леонид Гдалевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Вопросы глубокого охлаждения [Текст] : сборник статей / Ред. М.П. Малков. - Москва : Иностранная литература, 1961. - 429 с : ил ; 23см. - Библиогр. в конце ст. - 1.60 экз.. - (в пер.) : 1.95 р. Рубрики: Холодильная промышленность, предприятия Кл.слова (ненормированные): МАШИНЫ -- УСТАНОВКИ -- ОЖИЖЕНИЕ -- ОЧИСТКА -- ГАЗОВ -- ФИЛИПС -- ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЕ -- ТЕПЛООБМЕННИКИ -- ПЛАСТИНЧАТО - РЕБРИСТЫЕ -- АДСОРБЦИЯ -- АБСОРБЦИЯ -- НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ -- ИЗОЛЯЦИЯ -- ХРАНЕНИЕ -- ПЕРЕВОЗКА -- ТЕПЛОВОЙ РАСЧЕТ -- СОСУДЫ -- ХРАНЕНИЯ -- ТРУБОПРОВОДЫ Доп.точки доступа: Малков, М.П. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Г 83 Григорьев, В. А. Тепло- и массообменные аппараты криогенной техники [Текст] : учеб. пособие для вузов / В.А. Григорьев. - Москва : Энергоиздат, 1982. - 312 с. : ил ; 26см. - 6000 экз.. - (в пер.) : 1.20 р. Рубрики: Холодильные установки Кл.слова (ненормированные): ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕПЛООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- МАССООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ РЕКТИФИКАЦИЯ -- ТЕПЛОВАЯ ИЗОЛЯЦИЯ Доп.точки доступа: Крохин, Ю.И. ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
И 20 Иванов, Олег Петрович. Конденсаторы и водоохлаждающие устройства [] : научное издание / О. П. Иванов. - Ленинград : Машиностроение, Ленинградское отделение, 1980. - 165 с. : граф., рис., табл. ; 22.5см. - Библиогр.: с. 161-164. - 2652 экз.. - 0.55 р. Рубрики: Холодильная промышленность, предприятия--Вспомогательные производства Механизация Дескрипторы: холодильные установки -- холодильное оборудование -- конденсаторы -- эксплуатационные характеристики -- проектирование -- технические характеристики -- охлаждение -- холодильные агенты -- холодильные машины ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Позин, М. М. Экономические проблемы комплексного развития холодильного хозяйства [Текст] : монография / М. М. Позин. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 368 с : ил. ; 22см. - 2200 экз.. - (в пер.) : 3.10 р. Рубрики: Холодильная промышленность, предприятия Кл.слова (ненормированные): ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- холодильное хозяйство -- ХОЛОДИЛЬНИК ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
П 33 Пирог, Петр Иванович. Теплоизоляция холодильников [Текст] : научное издание / П. И. Пирог. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 272 с : ил., табл. ; 23см. - 11500 экз.. - (в пер.) : 1.08 р. Рубрики: Холодильная промышленность, предприятия Кл.слова (ненормированные): ТЕПЛОТЕХНИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ -- ОХЛАЖДЕНИЕ ХОЛОДИЛЬНИКОВ -- ТЕПЛОИЗОЛЯЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- ПРОИЗВОДСТВО ТЕПЛОИЗОЛЯЦИОННЫХ РАБОТ -- ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 74 Справочник по виноделию [Текст] : справочное издание / В. В. Андреев [и др.] ; ред.: В. М. Малтабар, Э. М. Шприцман. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 408 с. : ил., табл. ; 21см. - Библиогр.: с. 395. - 20000 экз.. - (в пер.) : 1.48 р. Рубрики: Виноделие Кл.слова (ненормированные): виноградное вино -- игристые вина -- коньяк -- микробиология вина -- химия вина -- технохимический контроль -- утилизация отходов -- оборудование (виноделие) -- теплотехника -- холодильное оборудование Доп.точки доступа: Андреев, В.В.; Жданович, Г.А.; Коган, И.С.; Кондо, Г.Ф.; Малтабар, В.М.; Преображенский, А.А.; Малтабар, В.М. \ред.\; Шприцман, Э.М. \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 60 Торгово-технологическое оборудование : справочник / [В. П. Ключников [и др.]. - Москва : Экономика, 1979. - 237 с. : рис. ; 22 см. - 91000 экз.. - (в пер.) : 1.10 р. Авт. указаны в вып. дан. Рубрики: Машиностроение--производство оборудования--торговое оборудование--справочники Кл.слова (ненормированные): торговля -- оборудование -- холодильное оборудование -- холодильные машины -- холодильные агрегаты -- торговые автоматы -- монетные механизмы -- весы -- весоизмерительная техника -- контрольно-кассовые машины -- погрузочно-разгрузочные работы -- транспортно-складские работы -- расфасовка -- упаковка Доп.точки доступа: Ключников, Владимир Павлович; Корнеев, Виктор Александрович; Костылев, Юрий Сергеевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Т 60 Торгово-технологическое оборудование : [справочник] / М-во торговли УССР, Центр. лаб. по внедрению и эксплуатации торговой техники ; [сост.: Л. М. Иванов [и др.]. - Киев : Техника, 1976. - 256 с. : рис. ; 21 см. - 30000 экз.. - (в пер.) : 0.94 р. Авт. указаны на обороте тит. л. Рубрики: Машиностроение--производство оборудования--торговое оборудование--справочники Общественное питание. Кулинария--предприятия общественного питания--оборудование предприятий--справочники Кл.слова (ненормированные): технологическое оборудование -- технические характеристики -- области применения -- назначение -- марки -- холодильное оборудование -- тепловое оборудование -- механическое оборудование -- погрузочно-разгрузочное оборудование -- автоматы -- поточно-механизированные линии -- контрольно-кассовые машины -- весоизмерительная техника -- фасовочно-упаковочное оборудование -- торговая мебель -- павильоны -- справочники Доп.точки доступа: Иванов, Л. М. \сост.\; Калантаева, Н. В. \сост.\; Макаренко, Н. Г. \сост.\; Флейдер, М. А. \сост.\; Министерство торговли УССР (Киев). Центральная лаборатория по внедрению и эксплуатации торговой техники ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Х 73 Холодоснабжение предприятий мясной и молочной промышленности [Текст] : справ. пособие / И. Г. Чумак [и др.] ; под общ. ред. И. Г. Чумака. - Киев : Вища школа. Головное издательство, 1979. - 192 с : рис., табл. - Лит.: с. 190. - 4000 экз.. - 1.20 р. Рубрики: Мясная промышленность Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): мясное производство -- молочное производство -- холодильная технология -- термообработка продуктов -- искусственный холод -- штучний холод -- холодильное оборудование -- холодильные установки Аннотация: Освещены вопросы холодильной технологии, переработки и хранения пищевых продуктов, подбор машин и аппаратов холодильных установок. Доп.точки доступа: Чумак, Игорь Григорьевич; Вайнштейн, Марк Самуилович; Трубников, Юрий Анатольевич; Гольцман, Абрам Аронович; Чумак, Игорь Григорьевич \ред.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Г 52 Главацкая, Валентина Ипполитовна. Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для технолог. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания / В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1982. - 408 с : ил. ; 21см. - 50000 экз.. - (в пер.) : 1.10 р. Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств Кл.слова (ненормированные): гастрономические товары -- детали машин -- домашние холодильники -- жидкие товары -- измельчение хрупких продуктов -- льдогенераторы -- маслоделители -- машины -- механизмы -- механическое оборудование -- мытье овощей -- мытье посуды -- мясорубки -- нарезка -- нарезка гастрономических товаров -- обработка мяса -- обработка овощей -- обработка рыбы -- общественное питание -- очистка корнеклубнеплодов -- переработка овощей -- подъемники -- подъемно-транспортные средства -- посудомоечные машины -- правила эксплуатации -- предприятия -- приготовление кремов -- приготовление теста -- просеиватели -- размолочные механизмы -- рыбоочистительные машины -- рыхление мяса -- соковыжималки -- способы охлаждения -- сульфитация картофеля -- тали -- тележки -- тельферы -- тестомесильные машины -- тестораскаточные машины -- торговые автоматы -- универсальные приводы -- учебники для техникумов -- фаршемешалки -- формовка котлет -- хлеборезательные машины -- холодильники -- холодильное оборудование -- холодильные витрины -- холодильные камеры -- холодильные машины -- холодильные прилавки -- холодильные шкафы -- штучные товары Аннотация: В первом разделе учебника основное внимание авторы уделяют устройству и правилам эксплуатации универсальных приводов, машин для обработки овощей, мяса, рыбы, приготовления теста, посудомоечных машин, подъемно-транспортных устройств. В третьем разделе рассматриваются торговые автоматы. В четвертом разделе излагаются основы получения холода и даются принципиальные схемы устройства холодильных машин и аппаратов. Доп.точки доступа: Киселева, Инна Ефимовна; Родникова, Тамара Николаевна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Г 52 Главацкая, Валентина Ипполитовна. Лабораторный практикум по оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие для технол. отд-ний техникумов / В. И. Главацкая, И. Е. Киселева, Т. Н. Родникова. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1974. - 179 с : рис., табл. ; 19см. - 30000 экз.. - 0.31 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--оборудование предприятий--учебники и пособия Кл.слова (ненормированные): механическое оборудование -- торговые автоматы -- тепловое оборудование -- холодильное оборудование -- правила эксплуатации -- конструкции машин -- расчеты оборудования -- лабораторные работы -- учебные пособия Доп.точки доступа: Киселева, Инна Ефимовна; Родникова, Тамара Николаевна ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
М 48 Мельников, Александр Александрович. Эксплуатация и техническое обслуживание оборудования в общественном питании [Текст] : производственно-практическое издание / А. А. Мельников. - Москва : Экономика, 1982. - 160 с : рис., табл. ; 21см. - 25000 экз.. - 0.55 р. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--оборудование предприятий Кл.слова (ненормированные): предприятия питания -- технологическое оборудование -- правила эксплуатации -- техническое обслуживание -- устройство оборудования -- неисправности -- тепловое оборудование -- холодильное оборудование -- посудомоечные машины -- механическое оборудование ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
О-21 Оборудование предприятий общественного питания [Текст] : справочник / [В. П. Ключников [и др.]. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1985. - 231 с : ил. ; 21см. - 38000 экз.. - (в пер.) : 1.10 р. Авт. указаны на обороте тит. л. Рубрики: Общественное питание. Кулинария--оборудование предприятий--справочники Кл.слова (ненормированные): справочники -- тепловое оборудование -- вспомогательное оборудование -- холодильное оборудование -- механическое оборудование -- посудомоечные машины -- автоматы -- приборы автоматики -- линии самообслуживания -- технологическое оборудование -- технические характеристики Доп.точки доступа: Ключников, Владимир Павлович; Корнеев, Виктор Александрович; Костылев, Юрий Сергеевич; Здобнов, Вячеслав Николаевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Х 86 Хохлов, Борис Алексеевич. Ремонт и основы монтажа оборудования предприятий общественного питания и торговли [Текст] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" / Б. А. Хохлов, В. А. Ермаков. - Москва : Машиностроение, 1983. - 203 с. : рис. ; 21см. - 6000 экз.. - 0.45 р. Рубрики: Общественное питание--Автоматизация--Учебники для высших учебных заведений Торговля--Автоматизация--Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- РЕМОНТ ТОРГОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ -- ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Доп.точки доступа: Ермаков, Виктор Алексеевич ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |