Ш 64 Широков, Евгений Петрович. Хранение и переработка плодов и овощей [Текст] : учебник / Е. П. Широков, В. И. Полегаев; ред. И. Н. Леоненко. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 302 с. : ил., табл. ; 22см. - (Учебники и учебные пособия для техникумов). - Библиогр.: с. 294 . - Предм. указ.: с. 295-298. - 59000 экз.. - ISBN 5-10-001284-6 (в пер.) : 0.80 р. Рубрики: Пищевые производства--Переработка плодов и овощей Кл.слова (ненормированные): ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- КАЧЕСТВО ПЛОДОВ -- КАЧЕСТВО ОВОЩЕЙ -- ТОВАРНОЕ КАЧЕСТВО -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ ПЛОДОВ -- СТАНДАРТИЗАЦИЯ ОВОЩЕЙ -- ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ -- ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ -- ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ -- ПЕРЕРАБОТКА КАРТОФЕЛЯ -- ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ САХАРОМ -- ПРОИЗВОДСТВО СОКОВ -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- СУШКА -- ХИМИЧЕСКИЕ КОНСЕРВАНТЫ Доп.точки доступа: Полегаев, Владимир Ильич ~Экземпляры всего: 2 ТО (2) Свободны: ТО (2) |
В 67 Волкинд, Илья Львович. Комплексы для хранения картофеля, овощей и фруктов / И. Л. Волкинд. - Москва : Колос, 1981. - 223 с. : ил. ; 20 см. - 20 000 экз.. - 0.65 р. Рубрики: Агропромышленные комплексы--Технологии хранения Кл.слова (ненормированные): АГРОПРОМЫШЛЕННЫЕ КОМПЛЕКСЫ -- ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ -- ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ -- ХРАНЕНИЕ ФРУКТОВ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Б 79 Болихов, Борис Аврамович. Хранение картофеля в ГДР / Б. А. Болихов, В. И. Луганский. - Москва : Колос, 1984. - 80 с. : ил. ; 20 см. - 14000 экз.. - 0.30 р. Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство Экономика--Экономика отдельных зарубежных стран Германия ГДР Кл.слова (ненормированные): бурты -- заготовка картофеля -- картофелесортировальные пункты -- картофель -- корнеплоды -- послеуборочная обработка картофеля -- растениеводство -- товарная обработка -- хранение картофеля Аннотация: Приведена промышленная технология послеуборочной обработки, хранения и подготовки к репликации семенного и продовольственного картофеля. Даны системы машин для комплексной механизации трудоемких процессов. Рассмотрены прогрессивные направления дальнейшего совершенствования технологических процессов. Доп.точки доступа: Луганский, Владимир Иосифович ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
С 56 Советы картофелеводу / сост. С. А. Гусев. - Москва : Издательство Министерства сельского хозяйства РСФСР, 1960. - 194 с. : ил, рис. ; 20 см. - 12000 экз.. - 0.25 р. Рубрики: Картофелеводство Кл.слова (ненормированные): ОБРАБОТКА ПОЧВЫ -- СЕМЕНОВОДСТВО КАРТОФЕЛЯ -- ВОЗДЕЛЫВАНИЕ -- ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ Доп.точки доступа: Гусев, С. А. \сост.\ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |