Н 48 Некрутман, Самуил Вениаминович. Аппараты СВЧ в общественном питании [Текст] : тепловая обработка пищевых продуктов электрическим полем сверхвысокой частоты: [монография] / С. В. Некрутман. - Москва : Экономика, 1973. - 116 с : ил. ; 19см. - 7000 экз.. - 0.31 р. Рубрики: Пищевые производства--основные процессы и аппараты--специальные методы обработки--оборудование Кл.слова (ненормированные): тепловая обработка -- пищевые продукты -- СВЧ-аппараты -- СВЧ-нагрев -- классификация -- правила эксплуатации -- технологические режимы -- технико-экономические показатели -- техника безопасности -- электрические схемы -- технологические процессы -- энергетический баланс -- монографии ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
Н 48 Некрутман, Самуил Вениаминович. Аппараты СВЧ в общественном питании [Текст] : тепловая обработка пищевых продуктов электрическим полем сверхвысокой частоты: [монография] / С. В. Некрутман. - Москва : Экономика, 1973. - 118 с : ил. ; 19см. - 7000 экз.. - 0.31 р. Рубрики: Пищевые производства--основные процессы и аппараты--специальные методы обработки--оборудование Кл.слова (ненормированные): тепловая обработка -- пищевые продукты -- СВЧ-аппараты -- СВЧ-нагрев -- классификация -- правила эксплуатации -- технологические режимы -- технико-экономические показатели -- техника безопасности -- электрические схемы -- технологические процессы -- энергетический баланс -- монографии ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |