К 59 Козьмина, Наталья Петровна. Зерно / Н. П. Козьмина. - Москва : Колос, 1969. - 368 с. : ил. ; 22 см. - 10 000 экз.. - (в пер.) : 1.12 р. Рубрики: Зерно--Биохимия Зерно--Физико-механические свойства Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНО -- БИОХИМИЯ ЗЕРНА -- ФИЗИОЛОГИЯ ЗЕРНА -- ЗЛАКИ -- ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЗЕРНОБОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПРОИЗВОДСТВО МУКИ -- ПРОИЗВОДСТВО КРУП -- ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБА -- ПРОИЗВОДСТВО МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |
К 59 Козьмина, Наталья Петровна. Биохимия зерна и продуктов его переработки : научное издание / Н. П. Козьмина. - Москва : Колос, 1976. - 374, [1] с. : рис., табл. ; 21 см. - Библиография в конце книги. - 5000 экз.. - (в пер.) : 1.92 р. Рубрики: Зерно--Биохимия Кл.слова (ненормированные): БИОХИМИЯ ЗЕРНА -- БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА -- УГЛЕВОДЫ -- ЛИПИДЫ -- ФЕРМЕНТЫ ЗЕРНА -- СОЗРЕВАНИЕ ЗЕРНА -- ПРОРАСТАНИЕ ЗЕРНА -- ХРАНЕНИЕ ЗЕРНА -- СОСТАВ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ -- СОСТАВ РЖАНОЙ МУКИ -- СОСТАВ КРУПЫ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |