Р 85 Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров (типовые и принципиальные технологические схемы, оборудование и его эксплуатация, технология производственных процессов, технологические инструкции) [Текст]. т. I ; Кн. первая. Прием, послеуборочная обработка и хранение масличных семян. Подготовительные операции при переработке масличных семян. Прессовый способ производства растительных масел / Министерство пищевой промышленности СССР. ВНИИЖ) ; ред. А. Г. Сергеев. - 2-е изд., испр. и доп. - Ленинград : ВНИИЖ, 1975. - 726 с. : ил. ; 22 см. - 5000 экз.. - (в пер.) : 3.20 р. Рубрики: Масло - жировая промышленность--Масло растительное Доп.точки доступа: Сергеев, А.Г. \ред.\; Министерство пищевой промышленности СССРВНИИЖ ~Экземпляры всего: 1 ТО (1) Свободны: ТО (1) |